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Arabia (アラビア) / Sunnuntai(スンヌンタイ) オーバルプレート25cm

Arabia / Sunnuntai(スンヌンタイ) オーバルプレート25cm

スンヌンタイの話?1
そもそもオーバルが基本

豪華なパーティーを好んだアーティストのビルゲル・カイピアイネンが食器をデザインするにあたり、まず最初に決めたこと、それが形をオーバルにすることだったといいます。加えてチュリーンやジャーのような蓋つき食器に関しては、蓋をより高く盛り上げ、贅沢な印象を与えるようデザインしたのだそうです。とにかくパーティーで映える食器を!と形作られた食器群はBKモデルと名付けられ(Birger Kaipiainenの頭文字でもあるのだけれど、だからBKなのか?)そのBKモデルの白無地がEEVA(エエヴァ)、黄白無地がAATAMI(アアタミ)、装飾タイプにParatiisi(パラティッシ)、Sunnuntai(スンヌンタイ)、Apila(アピラ)と5つのバリエーションが存在していました。全てBKモデルで同型、それらは1974年までに全て廃盤となってしまいますが、1988年にパラティッシが再生産されます。しかしながらそのタイミングでオーバル型は全てが丸型へと変更となりまして今に至ります。そんな流れを知りますとオーバル型に戻したいと思うのも当然で、2009年スコープ別注にてパラティッシオーバルプレート25cmブラックを復刻。その後この型はアラビアの定番として使われるようになりましたので、今回のスンヌンタイにもオーバルプレート25cmがラインナップされています。2009年のスコープ別注、意味ある別注となってよかったです。

Arabia (アラビア) / Sunnuntai(スンヌンタイ) オーバルプレート25cm

オーバルプレート25cm
メインプレートはコレで

しっかりとテーブルセットを組むのなら、スコープ的に必ず押さえて欲しいマストなるアイテムがオーバルプレート25cmです。メインプレートにもセンターピースにも使える万能選手ですから、これは欠かすことができません。オーバルが使い易いという話は、幾度となく繰り返しお伝えしていますから、少々しつこさもありますが、ココで念のため。25cmといいましても楕円は丸皿より面積が小さくなりますから、丸皿的使用感としましては23cm程度の印象で、大きすぎるという事はありません。僕らが使うテーブルというのは基本的に長方形ですから、皿も横方向に広い形状、つまりオーバルの方がテーブルをうまく埋められます。テーブルを組み立てますと足りなくなるのは前方向で左右には結構余裕が生まれますから。スンヌンタイはパラティッシやアラビアカラーズ、エエヴァと同型なので、それらを混ぜて何枚かそろえておくと面白く使えるでしょう。そして綺麗に重ねてしまえるから気持ちもいいです。とにかくオーバルプレート25cmがあれば事足りてしまう!という人が多いアイテムですから、1種類だけどれかと思えば、こちらをどうぞ。

Arabia (アラビア)
Birger Kaipiainen (ビルガー・カイピアイネン)
  • Ravintola Sunnuntai
  • Voissa Paistettu kalaヴォイッサ パイステットゥ カラ

    ヒラメ(白身魚)のバター焼き

レシピ
材 料4人分
  • ヒラメ*写真は1枚約200g

    4枚

  • 有塩バター

    200g

  • レモンの絞り汁

    2個分

  • 適量

  • 小麦粉

    適量

作り方
  • レシピ レシピ
  • ヒラメの両面に塩を振り、小麦粉を薄くまぶす。余分な小麦粉は落とします。

  • 中火で分量のバターの半分を熱しフツフツとしてきたら、弱火に落とし、皮を下にして入れる。そのまま触らずに熱する。

  • レシピ レシピ
  • バターの泡がふつふつしてきて、横から見て上の身に透明感がなくなってきたらひっくり返す。※フライパンから皮がはがれにくいようであれば、バターを追加すると剥がれやすくなります。

  • 残り半分のバターを入れ、レモンの絞り汁を入れる。

  • フライパンのバターをスプーンで掬って魚にかけながら3分ほどサッと焼いて完成。味を見て必要であれば塩をひとつまみ入れる。

  • 香ばしく焼けた皮目を上にしてプレートに盛りつける。

  • フライパンに残ったバターを魚の上に全部かけて完成。

ANTTO

味付けは、塩とレモンだけ!その都度味見をしながら調整しましょう。皮目をクリスピーに焼くと美味しいよ!

Arabia (アラビア) / Sunnuntai(スンヌンタイ) オーバルプレート25cm

商品スペック

材質 磁器
寸法 約W247×D225×H35mm
生産 Made in Thailand
備考
オーブン
(直火不可)
フリーザー 電子レンジ 食器洗浄器

購入前に確認ください

  • 陶磁器製品に共通して見られますが、小さな黒点やピンホール、多少のがたつきはどれにもあり、良品としています。

説明書ダウンロード

Sunnuntai(スンヌンタイ) オーバルプレート25cm

  • オーバルプレート25cm
  • オーバルプレート25cm¥5,500(税込)
  • ¥4,950(税込)
  • ~12月23日 09:00 まで販売