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東屋 (あづまや) /  カッティングボード

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東屋 / カッティングボード

次回入荷は常に未定
カッティングボード

東屋の超人気アイテム《チーズボード》の材に、幅広材が含まれている事がタマァ~にあるそうです。でも、それらはチーズボード用に仕入れた材ですから、チーズボードサイズにカットされ、当然チーズボードができていくのですが、そのタマァ~にある幅広材を小さくするのは勿体ないと東屋さんは考えまして、こんな企画といいますか、不定期生産の魅力的なカッティングボードが生まれました。幅広材を小さくするのは勿体ない。そりゃそうだと誰もが思うのですが、なかなかそこに気づかないもので、更にそれをうまく活用することを実行するのは難しい。だって、放っておいてもチーズボードはできていくのだから。でも、その無駄をなくし、少しでも良い物を作ろうという姿勢は、流石に東屋さん、とても勉強になります。この幅広材というのは決まって含まれるわけではなく、どれぐらい調達できるかわかりません。では、流れに身を任せ、幅広材が出てきたら溜めておき、生産できるぐらいの量となりましたら大きなカッティングボードに仕上げましょう。それはスコープが全て仕入れましょう。納品はいつでも良くて、何枚でも良いということにしましょう。そうした先に、次回入荷は常に未定でいいです。そうすることで無駄のない大きなカッティングボードの生産が実現しました。極稀に入荷して販売するのですが、やはり当然すぐに完売してしまいます。デザインはチーズボードと同じく猿山修さん。シンプルさと上品さを兼ね備えた秀逸な一枚だと思います。

東屋 (あづまや) /  カッティングボード

#1

東屋 (あづまや) /  カッティングボード

#1

各々の使い勝手#1

#1が1番人気です。そして、このカッティングボードの良さをバランスよく備えるのも#1ですから、それも当然だと思います。迷ったら#1をどうぞ。これぐらいのサイズがあればバゲットも切り易いです。また、ハンドルを除いた部分の大きさを丸皿に換算しますと直径26cmより少し大きいぐらいのサイズになります。つまりTeemaプレート26cmより多く盛りつけることができますから、センターピースとして使いましても盛りつける分量は申し分なく十分過ぎる大きさがありますし、その存在感も立派です。カッティングボードとしてだけでなく、センターピースとしても使うことを考えましたら#1が最もバランス良いです。また、これよりひと回り小さなタイプが#2となりますが、用途はかなり近いので両方はいらないと思います。どちらかでいいです。

東屋 (あづまや) /  カッティングボード

#2

各々の使い勝手#2

カッティングボード3種のなかでは最も小振りなサイズとなりますが、#1より幅が2cm、長さが2.5cm小さくなっただけなので小さくはないです。どちらかというと#1と#3が大きいです。ハンドルを抜いた部分の大きさを丸皿換算しましたら直径24cmの丸皿程度の大きさになりますから、Teemaプレート23cmより沢山盛りつけることができると考えましたらセンターピースとしても十分な大きさがあることはわかって貰えると思います。果物を切ったり、チーズやハム、果物を盛りつけてテーブルに出したりと便利に使える適度なサイズです。#1とかなり用途が被りますから、どちらも必要はないです。あまり大きな物を切ることを考えていなくて、果物を切るかな?ぐらいでしたら#1より#2で良いと思います。

東屋 (あづまや) /  カッティングボード

#3

各々の使い勝手#3

#3は#1と同サイズでハンドルがあるかないかの違いです。#3をカットしてハンドル部分を作りますと#1になります。#3はカッティングボードとして使える面積が最も広く、ハンドルが無いので見た目にもシンプル、長いバゲットを切るのでしたらコレが最も向いています。テーブルでも使えて絵になるカッティングボードをお探しでしたら#3です。僕自身の生活では、バゲット切りに使いまくっているので、使用頻度が最も高く、材的にも無駄のない形をしているから、#3を最も愛用していますし、#3を最も気に入っています。ただ、他の2つに比べますとハンドルが無い分、どうしてもサッパリとした印象で、つまり少し華がないのです。ですから料理や食材を盛りつけてセンターピースとして使うことを主に考えるのでしたら、ハンドルのある#1や#2を選ばれた方が良いと思います。ちなみに#3の大きさを丸皿に置き換えましたら直径30cmぐらいの大皿に等しく、かなりの大きさとなります。それもあってか、センターピースとして器のように使うことは極めて稀です。また、Teemaロングプラターと長さは同じで幅が3cmほど広くなったぐらいですから、ほぼ同サイズです。Teemaロングプラターでオーブン料理をした時には、その下に敷くウッドプレートとしても使えるということを最近発見しました。

東屋 (あづまや) /  カッティングボード

#1

2020年10月13日
#1にトースト2枚乗せ

家で市販のチルドピザを焼いて出す時に、カッティングボード#1を使ってるよ。と、数年前にスタッフ福井から聞いた時から、レストランのようなハッピーなイメージがポワンと浮かび、年一回の入荷を待ちわびてお迎えしたカッティングボード#1。スーパーでよく見る&よく買っちゃうチルドピザは大抵23cm位なので、ハンドルつきの#1に乗せると耳が少々飛び出しますが、そのくらいのダイナミックさが逆に食欲をそそります。これは聞いていた通りイイぞ!と、しばらくピザ専用ボードとしてスポット的に活用していたのですが、最近は、朝食にも使っています。その切っ掛けは、早朝のお弁当作りでまな板が濡れてしまい、朝食の時にトーストを切れなかった事なのですが、その時に、カッティングボード#1を代用してみた所、これならカットしてそのままテーブルに出せるじゃーんと気が付いたのです。食パンが2枚乗せられるので、2種類作ってカットして出しています。途中で食べ残されると後で手を付けずらいトーストもカットされていると、なんとなく食べきれてしまうから不思議です。(スコープ酒井)

東屋 (あづまや)
猿山 修 (さるやま おさむ)
小栗正彦
山一 (やまいち)

商品スペック

材質 山桜(胡桃油塗布仕上げ)
寸法 #1 : W200×L380(280・取手除く)×T15mm(穴径φ12mm) / 約530g
#2 : W180×L355(255・取手除く)×T15mm(穴径φ12mm) / 約440g
#3 : W200×L380×T15mm(穴径φ12mm) / 約600g
生産 Made in Japan
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東屋 カッティングボード

  • 03680368
  • #2 0368¥6,050(税込)
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  • 045804580458 / 側面に溝がみられます。
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