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iittala / Ultima Thule (ウルティマツーレ) ボウル115mm iittala / Ultima Thule (ウルティマツーレ) ボウル115mm

iittala / Ultima Thule ボウル115mm

とにかく使えるボウル115mm
シリーズ揃えずココだけもあり

バリエーション豊富なウルティマツーレ、なかでも特別使い勝手がよく、気づけば手にしちゃってる!使っちゃってる!そんな逸品がボウル115mmです。115mmという小振りなサイズ感、適度な深さ、そのバランス感が素晴らしい。これが日本の食卓によく合うのです。冷奴、素麺のネギ、手巻き寿司のいくら、写真のようにピータン豆腐なんてやっても決まります。日常で幅広く使える、日本の夏によく映える素晴らしいガラスボウルです。2019年11月企画《ラビントラ スンヌンタイ》では、日本料理にも見えるキュウリのピクルスを盛りつけられ、場と口を和ませました。酒のつまみを盛り付ける、冷製スープやサラダでメイン料理の脇固めをする、ヨーグルトで朝食を豪華に見せる、どう使ってもいい雰囲気なのです。とにかく用途の広いガラスボウルであり、他のどんな食器と一緒に使っても違和感はない。ウルティマツーレをシリーズで揃える必要はなく、これだけ、そうガラスボウル115mmだけがあっても便利に使えます。日常使いからパーティーまで、とにかく幅広く活躍します。これは日本的用途でフィンランド製品を見つめ直した際に輝く大名品だと思います。ティーマのような効率よいスタッキングにはなりませんが、積み上げて収納することはできます。

iittala / Ultima Thule (ウルティマツーレ) ボウル115mm

氷解けの模様
ザ北欧のガラスボウル

フィンランドデザイン黄金期の一角を担うタピオ・ウィルカラ、お気に入りの場所がフィンランドの中心にある深い森林地帯、非常に辺ぴな場所にある彼の山小屋まで車で行くことはできず、試作品を運ぶのにヘリコプターを使ったなんて伝説もあるほどですから、鳥やキノコ、葉や氷といった自然物モチーフがデザインの多くを占めること、よく理解できます。シンプルで合理的なデザインの多い北欧デザイン界にあって、ウィルカラの作品はどれも他とは異なる上品さというか豪華さが備わっているように感じられます。そんなタピオ・ウィルカラがデザインしたガラスの中で最も知られる物、それは1968年より生産されるUltima Thule(ウルティマツーレ)でしょう。フィンランドの北端、ラップランドの寒い冬、そこでの氷が溶ける様子をイメージしてデザインされたガラス食器シリーズ。フィンエアーのビジネスクラスで使われる食器として、今でも愛用され続けている、ザ・北欧といいますか、ザ・フィンランドなガラス食器です。

iittala / Ultima Thule (ウルティマツーレ) ボウル115mm iittala / Ultima Thule (ウルティマツーレ) ボウル115mm

ウルティマツーレと夏
ヤッコとボウル115mm

ガラスボウルに冷奴。ウルティマツーレボウル115mmほど冷奴が似合うガラスボウルというのも少ないんじゃなかろうか。周りに並ぶは、どれもこれも和食器であるのだけれど、実によく馴染んでいて、涼し気で美味しそうだ。氷の溶ける様子がデザインの元となっているそうなのだが、そういった自然の様子を器の形状に取り入れるというのも日本的なんだと思う。だからか和食器とよく馴染む。日本のガラス器より馴染んでるんじゃない?と思うぐらいに馴染んでいる。箸が似合うフィンランドデザインというのも珍しい。

iittala
Tapio Wirkkala (タピオ・ヴィルカラ)
  • Ravintola Sunnuntai
  • Mummonkurkutムンモンクルック

    おばあちゃんのキュウリ

レシピ
材 料4人分
  • キュウリ

    2本

  • *冷やしておくとよい

〈ピクルス液〉

  • ★水

    250ml

  • ★リンゴ酢

    100ml

  • ★砂糖

    120g

  • ★塩

    ひとつまみ

作り方
  • レシピ レシピ
  • 〈下ごしらえ〉★のピクルス液を鍋で沸騰させ、常温になったら冷蔵庫で冷やしておく。

  • 食べる直前にキュウリを5mmの輪切りにして、冷やしておいたピクルス液に入れて1分間シェイクする。

  • ボウルに盛り付けて完成。

  • レシピ

※ディルの葉を一緒に漬けるとフィンランド風の味になります。今回はディルを使う料理が多かったので、あえて使っていません。

ANTTO

シャキシャキした歯ごたえをエンジョイしでもらいたいので、5分以上漬け込まない方がベター。漬け込み過ぎると柔らかくなっちゃうぜ~。

iittala / Ultima Thule (ウルティマツーレ) ボウル115mm

商品スペック

材質 無鉛ガラス
寸法 約φ116×H49mm / 315g / 250ml
生産 Made in Finland
 
食器洗浄器

購入前に確認ください

  • 小さな気泡や黒点がガラス内部に含まれていたり、多少のガタツキがみられます。

Ultima Thule ボウル115mm

  • ボウル115mm クリア
  • ボウル115mm クリア¥2,200(税込)
  • 次回 入荷未定