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SCOPE / サイドカトラリー

メインではないカトラリー
3年半の時を経てようやく。

クリスマス用テキスタイルやウミウチワ柄テキスタイルキッチンツールキャニスターをデザインしてくれているプルーフオブギルドと、何よりも早くに作り始めたカトラリーなのですが、完成まであまりに時間を費やし過ぎました。カトラリーといえば、大抵の場合はディナーセットが中心にあって、そこからバリエーションが生み出されていくのだと思います。けれど、このカトラリー群にはディナースプーン、ディナーフォークといった本来中心にある製品群がソモソモありません。カトラリーシリーズに必ずあるともいえない、あったとしてもあまり注目されていないニッチなカトラリーや、だれも作ろうとしていない特殊な用途のカトラリー、そんな枠外にあるカトラリー群をまとめて作ろうと思っての企画でして、その名はサイドカトラリー。そして写真を見て頂くとわかるように、形状が特殊で、かなりキテます。「量産し易いようにデザインする」という視点は全くないままに完成していますから、なかなか無駄も無茶も多く、かなり特殊な物となりました。柄は細く厚く、複雑に曲がっているので、これを作るというのは新潟県燕市のカトラリーメーカーであっても相当厄介らしいです。そんな事もありまして、試作と修正を繰り返していたら、企画スタートより初回納品までに3年半も経っていたという浦島太郎現象。そして今でも製造上困難なポイントを多く含んでいますから、発注してもいつ入荷できるのか不明といった状況にあります。そもそも企画としては初期6型存在するのですが、まず製品化できたのは2017年12月にミドルサイズ2型のみ。そして2018年6月にスモールサイズ2型が続きます。ロングサイズのピックとスプーンはまだまだ予定は未定であり、いつ製品化されるのか?という目途はたっていません。そんなですみません。また欠品しますと再入荷は全く見えてませんから、在庫ある時に、このページへアクセスしましたら、迷わずどうぞ~。

ミニスプーン

ショートピック

ミニスプーン

ショートピック

ミニスプーン

ミニスプーン

ミニスプーン

ショートピック

ショートピック

ミニスプーン

サイドカトラリー
スモールサイズ

小さなピックやスプーンのイイ物ってのがない。古い物にはあるんだけれど、現行物となると少ない。では作ろうじゃないか!ってね、実際に生産に取り組んでみると、その道に進みたくなくなる気持ちも理解できる。小さい物ほど作りにくく手間が掛かるのだけれど、どうしても小さいから安くないとおかしいみたいな感覚もあり、頑張った割には報われない物なのです。だから、みんな避けて通るのでしょう。とはいえ、先走りましてキッチンツールキャニスター70mm片口を出してしまいましたから、これにスモールスプーンが必須ですし、キッチンツールキャニスター70mm瓜型にはスモールピックがバッチリですから、やめるわけにもいかない。なんとかゴールできてよかった。どうしても割高にはなりますが。僕好みのクローム仕上げでピカピカであり、テーブルでも上品な存在感を醸してくれます。またスモールピックについては、東屋の姫フォークもリリースされ、大変な人気になっています。洋風なる方向にはサイドカトラリースモールピック、和風なる方向には姫フォークと使い分けて頂けましたら最高ですが、無駄になるといけませんので姫フォーク愛用で満足いっていれば、スモールピックは後回し、スルーでも良いかと思います。そもそも、そんなメインで使うカトラリーではないから、サイドカトラリーであるわけでして、サイドであるから全て揃える必要もないと、そんな物です。気になった物を手にして、生活にある穴を埋めてみてください。まずは各1本手にして、使ってみて、足りないようであれば増やす、そんな方向にて是非どうぞ。メインは薬味用のスプーンであり、オリーブやチーズ、果物を食べるに使うピックであり、です。

スプーン

スプーン

スプーン

フォーク

フォーク

フォーク

フォーク

フォーク

フォーク

フォーク

スプーン

スプーン

スプーン

スプーン

サイドカトラリー
ミディアムサイズ

ニッチなサイドカトラリーの中でも、このミディアムサイズは相当使えるはずで、サイドカトラリーのセンター的アイテム。狙ったところは取り分け用スプーンとフォークといった所です。大きなサラダサーバってのはいくらでもあるのですが、それより小さな物となるとナカナカ見当たらない。普通はディナー用カトラリーやデザート用カトラリーを添えるのでしょうけれど、もっと存在は薄くあった方が僕には丁度よく感じられます。できれば、そこまで大きくもないお皿に盛られた料理を取り分けるにも向いた物があって欲しい。ディナースプーン、フォークより小さなサイズ感で、柄は細く長くデザインされていますから、お皿が大きくても、小さくても、それに添えるカトラリーとしてはバランスが取り易い。正直書いてしまいますと、狙ってそうなったわけではなくて、結果そうだっただけなのですが、奇跡的に素晴らしい使い勝手となっております。18cm程度の皿(もっと小さくてもいけます)から、サービングプラターまでカバーしてくれるでしょう。また東屋のジューサーでドレッシングを作り、そこにスプーンを添えてもいいバランスと使い心地です。ミディアムサイズは、あらゆる所で使えまくりますから、1セットあれば良いかな?と最初は思うかもしれないけれど、最終3~5セットぐらい揃えて満足に着地するのではないかと、そんな風に思います。ちなみにデザート用カトラリーとしても使えます。

SCOPE (スコープ)
PROOF OF GUILD(プルーフオブギルド)
大泉物産(おおいずみぶっさん)
材質 ステンレス
寸法 スプーン : 約W35×H160mm 20g
フォーク : 約W25×H175mm 20g
ミニスプーン : 約W18×H100mm 7g
ショートピック : 約W6×H105mm 7g
生産 Made in Japan

SCOPE サイドカトラリー

  • スプーン
  • スプーン¥1,800(税抜き)
  • 11月下旬 入荷予定
  • フォーク
  • フォーク¥1,800(税抜き)
  • 11月下旬 入荷予定
  • ミニスプーン
  • ミニスプーン¥1,500(税抜き)
  • ショートピック
  • ショートピック¥1,500(税抜き)