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手前から:中 いちご、中 角松皮菱、中 菱結 / 奥手前から:小 極七宝、小 四角ちらし

手前から:中 いちご、中 角松皮菱、中 菱結 / 奥手前から:小 極七宝、小 四角ちらし

奥左から:中 いちご、中 角松皮菱、中 菱結 / 手前左から:小 極七宝、四角ちらし

左から:小 角松皮菱、中 菱結

左:中 角松皮菱 / 右:小 菱結


TIME & STYLE / 重箱

まずは重箱として正しく使い、
お茶の時間にも活用したくなる。


TIME&STYLEのアイテムの中で僕が特に好きな磁器の重箱、年末限定生産でしたが、嬉しいことに定番品となりました。お正月には、おせち料理を盛り付けひな祭りには、ちらし寿司をつめ、まずは、そんな正しく”らしい”使い方をしたくなる上品な器。こういう物こそ探して見つかる物ではなかなかないです。おせち料理を入れる重箱としては中サイズであっても正直小さいですが、料理を全部そこに詰めるには小さいという事でして、食べて減った分を補充するという事にして使えばいいわけです。大きな重箱であれば、詰める作業は一回ですみますから手間は掛からない。でも、残った分を冷蔵庫へ入れる、なんて時には漆器だとNGで、全て詰めると最初は綺麗でも、料理が減るので見た目が段々寂しくなります。少し手間はかかりますが、減ったら補充し、いつも小さく綺麗に満たし、保つというのはとても良い方法です。また小も併用すると更に素晴らしい。他と接触させたくない料理や好物、例えばいくらや、栗金団などを個別に盛り付け、離れに住まわせる方法。大きさ高さに強弱が出ますので見た目にもまた立派に見えて良いです。

さて、ここで使い続けた先に見えた柄選びのコツを、ご参考までに。中と小をそれぞれ複数買うのであれば、系統を替えて選ぶと良いと思います。例えば中が呉須なら、小は赤絵や銀(※1)にする。中を密度の薄い柄にしたら、小は高密度な柄に。また、赤絵や銀をメインにすると目出度い雰囲気が出ますから、晴レの日使いを中心にお考えなら赤絵や銀の組み合わせで。逆に日常使いにお考えでしたら呉須中心にどうぞ。中でも特に使える柄は、赤絵 角松皮菱です。どんな組み合わせにも合い、とにかく使えます。まず1個選ぶならコレだと思います。そして、どうせ手にしたのでしたら和菓子の器にも使ってみて下さい。大きな和菓子は沢山入りませんが中サイズの重箱で練り物5個ぐらい入ります。珈琲や紅茶のティータイムはどんどん充実し道具がそろっていくわけですが日本茶でのお茶の時間は発展途上になりがちです。この重箱を取り入れ一気に上等な時間にしてしまいましょう。

※1《いちご》は銀を使った上絵ですが、銀が酸化し、見た目は渋い金のように見えます。

中 角松皮菱

手前:中 角松皮菱 / 奥:中 小花(廃番)

手前:中 角松皮菱 / 奥:中 小花(廃番)

上段から:中 角松皮菱、中 小花(廃番)、中 角松皮菱

手前から:中 角松皮菱、中 小花(廃番)、中 角松皮菱

左から:中 角松皮菱、中 菱結

写真中の「小花/呉須」は廃番柄です。



弁当をギュッと詰めて持ち出してみる。
昔々の、今では新しいお弁当。お試しあれ。


暖かい晴れの日に外で弁当を広げ楽しいひと時を過ごす。そんな時に片づけの手間を省くために使い捨ての器を多用してしまいますが普段使っている食器を外に持ち出すと安っぽさが一切なくなり、ゴミも出ない。非常に使い心地と後味が良いです。

僕もフィンランドの友人とのピクニックから学んだ事なのですが。

そうしたい場合にはこの重箱は更に活躍の場を得ます。ただ、大きなサイズではないので、小さな料理をギュッと詰めるのがコツ。唐揚げや鳥の塩焼きも 居酒屋的にいえば丸軟骨の唐揚げか焼き鳥か?みたいなサイズにして重箱に詰めるとボリュームも増しまた見た目のバランスも良いです。深さはそこそこあるので玉子焼きは小さ目に焼いて二段詰め。おせちのような密度で弁当を詰め、4人分を想定し3段詰めて丁度良い。1人1段弱な計算でよいのかな?磁器の重箱に料理を詰めて持ち出して外でみんなで食べるなんて、江戸時代のお殿様のような気分も味わえ更にゴミも出ず、無駄なく気持ち良い。是非お試しあれ。



手前から:中 四角ちらし、小 縞

小 縞

中 四角ちらし

中 四角ちらし

中 縞

左から:小 菱結、小 角松皮菱、中 四角ちらし、中 縞

左上段から:中 いちご、中 縞 / 右上段から:小 角松皮菱、小 菱結



結局のところ、日常使いする事になる。
重箱を日々使う。蓋は後回しでも可。


きんぴら、にしめ、ひじき、南蛮漬けそして漬物。作ってあると安心な常備菜を重箱へいれておき、少し食べては残りを重ねて冷蔵庫へ。小ならイカの塩辛やいくらなんかにも良い。梅干しにもよく使います。そんな使い方を始めると実に便利ですしそのままテーブルに出せるので実に効率的で雰囲気も素晴らしくよい。そもそも食器の中でも上等な器の類に入る立派な重箱ですから、テーブルにあれば、それは食卓の雰囲気を大いに引き上げます。実は、この重箱、どんな使い方よりもこの使い方が最高にはまるんです。周りで使ってるのを見たり聞いたり実際に使ってみての使いよい個数は3個。3個を積み重ねて使う事が多い。そうなると蓋っていうのは1枚あればよくその場合、どの蓋にするかが重要です。案外3柄あっても積み重ねる順番で印象は変わります。気分ってだけですが、どうせなら見た目に好みな方がいいです。だから、どう積むか?そこが大事。その一番上にくる柄の蓋だけあれば十分ですから。もし、その組み合わせがイメージしづらくてわからない場合は、まず重箱だけ買って、使ってみて、よく一番上にする柄の蓋を買う。これです。当面、ラップで凌ぐのも良いですし。勿論、蓋は必須ではないので、ずっとラップってのもありですよ。ただ蓋があると、ラップをしなくてよく、そこに便利さ快適さを感じるのですけれど。とにかく、蓋よりまずは身を揃えるべし。日常使いの番外編ですが焼き立てのだし巻き卵を詰めてテーブルへ。蓋をとった瞬間に湯気がフワッと舞い上がる。この卵好きにはたまらない使い方!この用途だけでも僕には十分に価値アリです。

  • 柄
  • 底面
  • 手と比較
TIME & STYLE (タイムアンドスタイル)

材質 磁器
呉須は印判染付け、赤絵・銀は上絵付け
柄の一覧
寸法 小 : 約W85×D85×H43mm / 約200g
小蓋 : 約W88×D88×H6mm / 約100g
中 : 約W130×D130×H53mm / 約460g
中蓋 : 約W133×D133×H6mm / 約260g
生産 Made in Japan(産地:長崎県波佐見町)
備考
電子レンジ 食器洗浄器 オーブン
呉須・赤絵:○ 銀:× 呉須:○ 赤絵・銀:× ×
  • 呉須は印判という旧来の方法で作られているため印刷のにじみ、欠け、ズレ、かすれ等が見られる場合があります。それも商品が持つ味としてお楽しみいただけましたら幸いです。
  • 赤絵、銀は上絵付けとなります。洗浄時は研磨剤の入った洗剤等を使用しないでください。また使用を繰り返すことにより柄が取れてゆく場合があります。
  • 磁器製品は個体差が現れるため、積み重ねる部分には少し余裕を見た「遊び」があります。
  • 陶磁器製品に共通して見られますが、小さな黒点やピンホール、多少のがたつきはどれにもあり、良品としています。

《 必ずご確認下さい・毎年編》


四角い器を作るのは実に難しい。特に高さのある物は、成形時に綺麗なラインであっても焼成時にどうしても辺が歪みます。この重箱は、蓋をしたり、重ねた時、必ずガタつきます。その度合いは組み合わせや重ねる向きで大きく変わり、小より中にそれが大きく現れます。焼成時に少しづつ辺が歪みますから、合わせれば、それぞれの歪み方の違いでガタつくわけです。組み合わせでも、積む順番でも方向でも具合は変わります。蓋もまた同じ。そういう物だと理解した上で、うまく付き合ってみてください。重ねた時のガタつきを気にしだせば、磁器の重箱へは手を出せなくなりますので、それでは勿体ないですし。ですので、重ねた時にガタつきはある。そういう物であるとご理解頂いた上でオーダーをお願いします。相性の良い組み合わせも極稀にございますが、そのリクエストにはお応えするのは困難です。ガタツキのない重箱となれば、樹脂製や木製を探すしかないと思います。

《必ずご確認下さい・今年編》


「いちご/銀」の重箱本体の縦一辺に、完全に端端で印判柄が達しておらず、縦に細く柄のない、白縦線のような部分がありますが、これはどれにも見られるので良品とさせて下さい。角にある白い線、これはこれでいいんじゃないかと思います。

TIME & STYLE 重箱

    重箱 小

  •   重箱 四角ちらし/呉須 四角ちらし/呉須
      重箱 縞/呉須 縞/呉須
      重箱 極七宝/呉須 極七宝/呉須
      重箱 角松皮菱/赤絵 角松皮菱/赤絵
      重箱 菱結/赤絵 菱結/赤絵
  • ¥2,400(税抜き)
  •   重箱 いちご/銀   いちご/銀  
  • ¥4,800(税抜き)

    重箱 小 蓋

  •   重箱 四角ちらし/呉須 四角ちらし/呉須
      重箱 縞/呉須 縞/呉須
      重箱 極七宝/呉須 極七宝/呉須
      重箱 角松皮菱/赤絵 角松皮菱/赤絵
      重箱 菱結/赤絵 菱結/赤絵
  • ¥1,200(税抜き)
  •   重箱 いちご/銀   いちご/銀  
  • ¥2,400(税抜き)

    重箱 中

  •   重箱 四角ちらし/呉須 四角ちらし/呉須
      重箱 縞/呉須 縞/呉須
      重箱 極七宝/呉須 極七宝/呉須
      重箱 角松皮菱/赤絵 角松皮菱/赤絵
      重箱 菱結/赤絵 菱結/赤絵
  • ¥4,000(税抜き)
  •   重箱 いちご/銀   いちご/銀  
  • ¥8,000(税抜き)

    重箱 中 蓋

  •   重箱 四角ちらし/呉須 四角ちらし/呉須
      重箱 縞/呉須 縞/呉須
      重箱 極七宝/呉須 極七宝/呉須
      重箱 角松皮菱/赤絵 角松皮菱/赤絵
      重箱 菱結/赤絵 菱結/赤絵
  • ¥2,000(税抜き)
  •   重箱 いちご/銀   いちご/銀  
  • ¥4,000(税抜き)
      重箱 四角ちらし/呉須
  • 2019-01-29
  • TIME & STYLE (タイムアンドスタイル) / (B) 重箱 中 蓋 四角ちらし/呉須
  • 表面に軽い擦れ跡があります。極細の小さなラインキズが並んでいます。光の当たり具合で分かるという程度なのですが、少し爪が引っかかるので訳ありにて販売いたします。 熊
  • ¥2,000(税抜き)
  • ¥1,600(税抜き)
      重箱 縞/呉須
  • 2019-01-29
  • TIME & STYLE (タイムアンドスタイル) / (B) 重箱 中 蓋 縞/呉須
  • 表面に軽い擦れ跡があります。極細の小さなラインキズが並んでいます。光の当たり具合で分かるという程度なのですが、少し爪が引っかかるので訳ありにて販売いたします。 熊
  • ¥2,000(税抜き)
  • ¥1,600(税抜き)
      重箱 角松皮菱/赤絵
  • 2019-02-27
  • TIME & STYLE (タイムアンドスタイル) / (B) 重箱 中 蓋 角松皮菱/赤絵
  • 表面に軽い擦れ跡があります。極細の小さなラインキズが並んでいます。光の当たり具合で分かるという程度なのですが、少し爪が引っかかるので訳ありにて販売いたします。 熊
  • ¥2,000(税抜き)
  • ¥1,600(税抜き)
      重箱 四角ちらし/呉須
  • 2019-01-29
  • TIME & STYLE (タイムアンドスタイル) / (B) 重箱 小 蓋 四角ちらし/呉須
  • 表面に軽い擦れ跡があります。極細の小さなラインキズが並んでいます。光の当たり具合で分かるという程度なのですが、少し爪が引っかかるので訳ありにて販売いたします。 熊
  • ¥1,200(税抜き)
  • ¥960(税抜き)
      重箱 縞/呉須
  • 2018-12-07
  • TIME & STYLE (タイムアンドスタイル) / (B) 重箱 小 蓋 縞/呉須
  • 表面に軽い擦れ跡があります。極細の小さなラインキズが並んでいます。光の当たり具合で分かるという程度なのですが、少し爪が引っかかるので訳ありにて販売いたします。 熊
  • ¥1,200(税抜き)
  • ¥960(税抜き)
      重箱 角松皮菱/赤絵
  • 2019-01-29
  • TIME & STYLE (タイムアンドスタイル) / (B) 重箱 小 蓋 角松皮菱/赤絵
  • 表面に軽い擦れ跡があります。極細の小さなラインキズが並んでいます。光の当たり具合で分かるという程度なのですが、少し爪が引っかかるので訳ありにて販売いたします。 熊
  • ¥1,200(税抜き)
  • ¥960(税抜き)