レンズ豆のスープ（Linssikeitto）

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レンズ豆のスープ（Linssikeitto）

2023年9月13日
レンズ豆のスープ（Linssikeitto）

材料

玉ねぎ・・・・・・1/2個
ニンニク・・・・・1片
カットトマト・・・200ｇ（1パック）
水・・・・・・・・250cc
牛乳・・・・・・・125cc
赤レンズ豆・・・・100cc
ターメリック・・小さじ1
塩・・・・・・・・小さじ
砂糖、蜂蜜・・・・適量
チリパウダー・・・適量

玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。
油をひき、熱した鍋で玉ねぎとにんにくを中火で数分炒める。
カットトマト、水、ターメリックを鍋に入れ10分ほど煮込む。
水ですすいだレンズ豆、牛乳、塩、砂糖、蜂蜜、チリパウダーを加え、レンズ豆に火が通るまで軽く煮込む。
火を止め、ハンドブレンダーで滑らかになるまでつぶす。
味見をして必要であれば、調味料で味を調整し完成。

参考レシピ
https://kokitjapotit.fi/linssikeitto/
https://chocochili.net/2009/03/helppo-linssikeitto/

# レシピ

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