scopeシャチョウがよく行く、ヘルシンキのレストラン|Atelje Finne
クリスマスまでの約4週間、シュトーレンを食べて静かに過ごす。今日から少しずつ食べる予定だったのに、静かに過ごしたいとは思い続けてるのに、すでに半分以上も食べちゃってるし、まったく静かに過ごせそうにない。でも、ウイスキーを飲みながらの午後は、少しだけ静かな時間となりました。IWハーパーを三越で見つけ、大学時代によく飲んでたことを思い出し、懐かしくて買ってしまいました。そんな、昔を思い出しながらの昼飲みが良かったのかも。バーボンは青春の味。ちなみに、シュトーレンはペティナイフを使って、サービングプラターの上で直接カットしています。もちろん、カッティングボードとして使えば傷はつきますが、傷がついたとしても幅広く使いたいから、傷は気にせず使う方向です。(シャチョウ)