東屋 / 折敷

ブランド: 東屋 / AZMAYA

デザイン: 猿山修（さるやまおさむ）

サイズ: 四切：W150×D135×H13mm / 150g
半切：W300×D135×H13mm / 300g
全判：W300×D270×H13mm / 600g

東屋の折敷（おしき）は、楢の無垢材を胡桃油で仕上げた、日本製の木製トレー。猿山修さんによる無駄のない上品なデザインが特徴です。いろいろな用途に使える木製のお盆ですが、食卓に敷いて器や道具を並べることが多くなると思います。一人分の朝食や昼食には全判30×27cm、調味料やお茶の道具をまとめるなら半切30×13.5cm、マグやグラスの置き場には四切15×13.5cm。和食にも洋食にも似合い、食卓から仕事中のデスクまで、それぞれに出番があります。お手入れは水洗いせず、固く絞った布巾で拭くのが基本です。使ううちに色が深まり、染みも重なって、自分の道具へと育っていくのが楽しい、無垢の折敷です。

丼鉢薫 No.2にうどん、三寸皿雪に漬物折敷全判をランチトレーとして使用しているところ — 全判

Teema プレート 17cmホワイトにカンパーニュとソーセージ、Teema マグ 0.3Lイエローにコーヒー、FINプレート Heini、Tundra タンブラー 160ml クリアを折敷全判に載せた一人分の朝食 — 全判

全判は、一人分の食事に

朝食や軽い昼食をまとめるなら、30×27cmの全判です。ご飯と汁物に小さなおかず、パンのお皿とコーヒー。日々和洋が入れ替わる朝食でも、どちらにもよく似合うのがいいところです。ランチョンマットのように食卓へ敷き、器を並べれば一人用のお膳になります。昼食のランチトレーとして使うと、ちゃちゃっと作ったうどんが、少し品のある料理に見えるところが素晴らしい。どこか、隠し味の一部みたい。ただ、全判といっても大きなサイズではありません。正直なところ、器の数が多い晩ごはんには小さく感じることがあります。お酒と肴を並べ、ゆっくり過ごす晩酌や、朝食にはいいサイズ、イイ雰囲気。

折敷半切にキッチンツールキャニスター125mm、65mm、箸立てと印判小皿を載せて、食卓で使用しているところ — 半切

細長い半切は、何に使う？

半切は30×13.5cm、全判を半分にしたサイズです。一見、使い道ある？と思う細長い形ですが、食事のときに必要になる物を、まとめておく場所にするとすごく便利です。この使い方がとても好評で、半切の人気にもつながっているのだと思います。カトラリースタンドの横に小皿を積み重ねたり、醤油差しや薬味入れをまとめて置いたり。パンの朝食ならジャムやバター、スプーンをまとめるのにもいい。また、調味料トレーのようにイメージすると、使い方は更に広がります。調味料をまとめておけば、そのまま食卓へ持っていくことができ、途中で何度も席を立たなくていい。使う人にも優しく、準備する側も楽チン。食卓に定位置ができるから、見た目もさっぱりします。お茶とお菓子を横に並べる、細長いティートレーとしても使えます。

折敷四切をマグ 0.3L オペラムーミンのコースターとして使用しているところ — 四切

折敷四切をTeemaマグ 0.3L パールグレーのコースターとして使用しているところ — 四切

一番小さな四切、どう使う？

四切は15×13.5cm、全判の4分の1のサイズです。スコープでは、デスクで飲み物を置く、大きめのコースターとして愛用しているスタッフも多いです。きっかけは、新しい無塗装のデスクに輪染みを付けたくなかったから。誰かが使い始め、そこからどんどん広がり、続々とマイ四切がデスクに置かれるようになったのです。四切サイズがあれば、適当に置いても収まるので、デスクで使うのに向いています。仕事中、いちいち気を向けなくていいのは、なかなか快適。食事をまとめる全判、皆で使う物をまとめる半切、自分の飲み物を置く四切。そんな使い分けです。

水洗いできる？お手入れのこと

汚れたら早めに、固く絞った布巾で拭き取ってください。水洗いや浸け置き、食洗機での洗浄はできません。胡桃油で仕上げていますが、輪染みや食べこぼしの跡がまったく付かないわけではないです。使っていけば、少しずつ生活の跡が刻まれていきます。表面が少し乾いて、油分が抜けてきたように感じたら、胡桃油や亜麻仁油などの乾性油を薄く塗って手入れできます。乾きにくいオリーブオイルやサラダ油は使わないでください。ひとつだけ大切な注意点として、オイルを拭き取った布は、そのまま丸めたり重ねたりして放置すると、酸化による発熱で自然発火する恐れがあります。使い終わった布は放置せず、十分に水で濡らしてから処分してください。汚れたら拭き、必要になったら油を塗る。そうして使ってきた折敷は、新品とは違う、自分にとって大事な物になってくれると思います。もちろん、油を塗り直さずに使い続ける人もいます。それはそれでアリです。

反りが出たら、どうする？

無垢材なので、湿気や乾燥の影響で反ることがあります。がたつきが気になったら、反りによって凹んだ面を下にして、平らな場所に一晩置き、様子を見てください。それでも戻らなければ、凹んだ面を固く絞った布巾で軽く湿らせ、もう一度その面を下にして置きます。早く乾かそうと直射日光に当てるのは避けてください。スコープのスタッフにも、それをやって逆向きに大きく反らせてしまった経験があります。急がず、様子を見ながらです。収納は、水気が残っていないことを確かめてから重ねます。全判の上に半切と四切が収まるので、サイズ違いを揃えても、まとめて仕舞えます。多少の反りや小さな割れも、使っていくなかで出ることがあります。そんな変化も楽しみながらうまく付き合っていく物だと思いますし、それはそれでイイ雰囲気になると思います。

商品スペック

材質

楢、胡桃油

寸法

四切：W150×D135×H13mm / 150g

半切：W300×D135×H13mm / 300g

全判：W300×D270×H13mm / 600g

製造

建彦木工

生産国

日本（Made in Japan）

説明書ダウンロード : 折敷

個別販売とワケアリの考え方 (必読)

個別販売というのに燃えています。バードなどに取り入れている全て個体撮影をしちゃいますよ的な甘栗むいちゃいました的なやたら手間の掛かる手法なのですが、物によっては、その激しい個体差を「どうぞ味としてお楽しみください」の一言で片づけるには少々強行突破過ぎますよね～と僕は感じますからチマチマと個別に撮影をしましてそれぞれの味をじっくり噛みしめこれと思う、我が味をピックアップ！最も気に入った個体を迎え入れるがベスト電気！を可能とするべく日々精進しております。そして、これから徐々に対象商品の幅を広げていこうと考えてますから、ここで一度、個別販売と訳ありについての考え方を説明しておきます。実は個別販売をスタートするまでに紆余曲折し現在の形に至っています。最初は少しでも好みの物をお届けできればと、系統分けをしまして、ワケありも同時販売で進めましたがその区分をしている時に、ん！？と気づいた事があったのです。その系統ワケ、ワケありの区分。その区分が人によって全く違う、全然違ってくるのです。僕にとってはワケありであっても別の人にはワケがない。むしろ、それがいいんじゃないとなり、逆に僕の選んだ物の方がイヤだとそんな事が多発してしまいました。そりゃそうですよね。みんな好みは違いますから。それで全在庫を個別撮影し全てから好きな物を選んでもらう個別販売をスタートしました。つまり系統分けもなければワケありもない、区分が何もない。多くの方がストックから好みの物を選び、手にできるようになったからそれは素晴らしい事ですが、当然、選ばれなかった物は残ります。段々と皆に選ばれない物、つまりは多くの人にとってワケある物の集合となっていきます。だから、その選ばれない物を選ばれない真の「ワケあり」として少し価格を落としましょうかとそんな仕組みとすることにしました。とはいえ、これはシエッポ発売時に気付いた事でシエッポ第一弾やアルエの発売時にはそれを伝えて販売開始しているので、それなりに共有できているとは思いますが今後は個別販売全体に取り入れていきますから、ここで皆さんにもう一度説明をしてみています。個別販売はとても素晴らしい。素晴らしいのですけれども残る物はずっと残り続けます。そしてそれが降り積もっていけば残り物の塊になってしまいます。それを常にリフレッシュしないとこの個別販売の企画は続かない。だから定番バードも在庫が少なくなってくると入荷するのですが、その入荷するタイミングで残っていた物は少しお手頃にする。そんな仕組みにしたいと思います。そうしないと選ばれない物の集合体になってしまいますから。ですから、ワケアリでもいいからお手頃に買いたい！って人はズバリ！待ってればいいんです。売り切れなければ価格が落ちます。残り物には福がある、ですしね。そして案外、大きなガラス作品はあまり完璧ではない荒れた作品の方が、いい味を出していたりもしますからねぇ。ただ完売してしまったらゴメンナサイですが。その値下げという事を今まで殆どやらずにいましたから今後はそのように進めていきます。

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