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木箸
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伊賀 飯碗
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飯炊釜
2019年6月1日
鮎
この旬シュ瞬！の連載、実は先月からしばし魚介類をテーマにしてみようぜとなったのですが、僕にとっては『新章突入！』というくらいの出来事で、気持ちも新たに気合が入っています。 もっと読む
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木箸
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醤油差し・お酢入れ
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和蒸籠、蒸し板
2018年12月1日
水菜
料理屋で働いていたのは、もう10年以上も前ですが、いまでもたまにリアルな夢を見ます。下っ端として、とにかく仕事に追い回される、ちょっと冷や汗をかくような…。おぉ、夢だったって起きるんです（笑） もっと読む