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SIDE BY SIDE (サイド バイ サイド)Bread Cutting Board SIDE BY SIDE (サイド バイ サイド)Bread Cutting Board

SIDE BY SIDE / Bread Cutting Board

SIDE BY SIDEからサンプルをもらい、長らく台所で鍋やヤカンの置き場として愛用し続けているアッシュ無垢材のBread Cutting Board、頻繁に写真に写り込むので問い合わせも多く、本来の用途ではないにしても自分の生活には常にある物だから取り扱いを開始することにしました。そもそも鍋敷きではなくパン用カッティングボード、新品を1枚入手したので本来の使い方でも活用しています。パン用のカッティングボードの一般的なサイズは、30~45cmと言われていますので、このA4サイズより一回り大きな32cmは小振りな部類に入ります。でも、いくつかパンを乗せても問題なく使えるサイズですし、テーブルにあって違和感のない大きさですから、普段から何個もパンを常備しているのではなく、たまに食べるぐらいの生活であればこれで十分だと思います。そして上面が凸凹しているだけながら、その加工があることで素朴な道具感もあっていい、僕の好きな物の雰囲気です。

SIDE BY SIDE (サイド バイ サイド)Bread Cutting Board

パン屑は溝に落ちるので
周りが汚れにくくてナイス

パン用のカッティングボードとしては一般的だとは思いますが、表面が凸凹しているので、そこにパン屑が溜まり、カッティングボードから落ちてテーブルを汚さないのは改めて良い仕組みだと思います。パンだけでなく、ポロポロとこぼれ落ちるナッツやドライフルーツも溝に収まってくれるのはありがたい。もちろん、落ちないわけではないのですが、そう頻繁には起こりません。お手掃きの小さな箒があれば、お手入れもより簡単になると思いますが、そこまでしなくても手ぬぐいなんかでサッと払うぐらいで十分だと思います。サッと洗うこともありますが、無塗装の無垢板ですから反りがでる可能性が高いので、洗った時にはティータオルRainのような吸水性の高い布でしっかり水気を拭きとり、あまり日の当たらない場所に置いてしっかり乾かしましょう。

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リネンの袋

一般的にリネン袋はパンの保存に使います。通気性の高いリネンの袋は湿気を逃がしながら新鮮さを保ち、カビや湿気によりパンが劣化するのをある程度は防いでくれます。風通しがよく、直射日光の当たらない場所に置いておくのが良いようです。また、リネンの袋にパンを保存しなくても、カッティングボードをリネンの袋に入れて保管するのには使えますし、カッティングボードでパンを切るとき、下に敷いて使ってもよいです。そうすることでパンをカットする時、カッティングボードが動きにくくなりますしテーブルにもすり傷ができにくいので、あって困ることはなく、ナカナカ役立ちます。

SIDE BY SIDE (サイド バイ サイド)Bread Cutting Board

熱い鉄瓶も置く
色々置いてイイ場所

これは本来の使い方ではありませんが、僕はもう何年もこう使っているので、ひとつの例を参考まで。コンロの近くに鉄瓶や薬缶、鍋などを熱いまま置ける場所があると便利だから、このカッティングボードを敷いています。キッチンに余裕がなければ、必要な時にExtendable trivetを広げて置く場所を作るという方法をおススメしますが、もし場所に余裕があれば常に木や石の板を敷いておくことで、熱いまま置いて大丈夫かな?なんて考えることなく、何の準備もなく、何の迷いもなく、熱いまま置ける場所があるのは快適です。何も敷かず直接置いて大丈夫なのかもしれませんが、ナニカあっても問題のない、替えの効くナニカが敷かれていた方が断然安心。その用途はコレでなければいけないわけじゃなく、何でも良いのですが、表面の凸凹が少し熱を逃がすような印象もあって、いいサイズだったから僕はコレを敷いてます。つまり、パン用のカッティングボードとして使わなかった時には鍋敷きにどうぞ!

ブランド
SIDE BY SIDE (サイド バイ サイド)
デザイン
Martin Schober
製造
カリタス工房

商品スペック

材質
アッシュ無垢材(無塗装)
袋:リネン100%
寸法
W320×D230×H15mm / 約680g
袋:W410×D320mm / 約100g
生産
Made in Germany

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