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ブレッドボックス

SIDE BY SIDE / ブレッドボックス

おいしいパンを買って来たら

昔みたいにパン＝食パンな時代でもなく色々なお洒落スポットでは、美味しそうな、そして本格的なパンが沢山売られているから、買うのも、食べるのも楽しい。外出して買うものといえば服が多かったのに最近はめっきり食材中心で、ワイン・ハム・チーズ・そしてパンをよく買って帰ります。パンを買うのは楽しいから、いくつか欲しくなるし、試してみたくなる。でも、サイズがとても大きいから、到底一回でなんて食べきることはできない。そんなパンたちは常にキッチンのどこか、カウンターの上や、戸棚の中に置いておく事になるわけですが、これだけパンを楽しむようになったのなら、パンにも似合った住処を与えてあげたくなりませんか？僕はなりました。美味しい料理を作れば、好きなお皿に盛りたいように。それで、ついにスコープ的生活にもブレッドボックスを取り入れる時期ではないか？そう思って、使い出したのがSIDE BY SIDEの物。スコープ的には、このブランドが雰囲気的にもマッチしていると思ってのセレクトです。食べる物を入れるわけですから余計な塗装がされていない自然素材だけでできている道具が一番安心ですから。そして、このブレッドボックスを使うと、これまでより丁寧にやってみたいな。そんな気持ちになるわけです。それは海外のホテルで食べる朝食の時のような。ブレッドボックスからパンを取り出し少し慣れた感じで布で抑えそして食べる分だけ切ってお皿にとる。当たり前の事を、少し丁寧に、心地よく。無塗装の木で丁寧に作られた飾り気のない綺麗な箱。東屋の米櫃みたいで使っていて感じる物の匂いが似ています。そう。調べてみると、パンを常温で保存する場合にも、お米同様湿度が重要なポイントで、乾燥が禁物なため、湿度を程よく保てる無塗装の木の箱はそのまま置いておくより美味しさが長持ちするようです。だからブレッドボックスという物が普及するわけですね。日本にずっと米櫃があるように、欧州にはずっとブレッドボックスがあるのでしょう。スコープアパートメントでは近所にあるドイツパン専門店のパンがよく箱に並んでつめられています。綺麗に並んだパンの姿を上から眺めて感じる満足感、それはちょっと今までにないですよ。専用の道具というのは、品があっていいものです。パンもいつもより美味しそうに見えますし。それに、蓋を開けたときに、ふわりと立ち上がってくる小麦のいい香り。これが本当にいい気分。パン好きな方、そしてパンが好きになり始めている方にもきっとわかって貰えると思います。

カッティングボードはお好みで。

このブレッドボックスの蓋は見てお気づきだと思いますが、カッティングボードとして使えるよう片面がギザギザに加工されています。キッチンのスペースに余裕のある方は蓋を本体から外してカットする方が使いやすいかもしれません。スペースに余裕がない方は、ギザギザ面を上にして置いて蓋を開ける→パンを取り出す→閉めた蓋の上でパンをカットの動きが一番スムーズなので、この方法が使いやすいかな？と思います。でも、カッティングボード面を上にするとホコリが気になるしって方は裏返して蓋することもできます。そうしておけば、パンをカットするだけなら度々洗わなくてもいいですし。その辺は、使う方のお好みでどうぞ。

食パンは一枚食べたら入ります。

日本でパンと言ったら食パン。ちなみに我家では超熟がパンの代名詞です。そうすると、食パンは入るのか！？って事になりますよね。答えは、一枚食べれば入ります。ただし、横に寝かせないといけないですけれど。袋の封を切って一枚でも食べたら、ブレッドボックス行き。そんなふうなら、「朝はやっぱ食パン！」という方もお使いいただけます。で、特別な時は洒落たパンをいれてパーティーしたらいいですしね。食パン一斤だと、横に大分空間が残るので、ダイニングテーブルにごちゃつきがちなあれこれを一緒に入れてしまうのも手です。まぁ、結局、こうなってしまっても特別な時は綺麗にして、おいしそうなパンをいれお出かけのお洒落着ではないですけどオン・オフで使うってのも悪くないんじゃないか？とまずはそう思います。

ブランド: SIDE BY SIDE (サイドバイサイド)

デザイン: Andreas Ulbricht (アンドレアス・ウルブリヒト)

製造: カリタス工房

商品スペック

材質: 本体：メープル、オーク無垢材（底板：メープル突板）
蓋：メープル無垢材 (無塗装)
内側のクロス：コットン100％
寸法: W410×D270×H140mm（内寸：W380×D215×H105mm）/ 約3.65kg
蓋のみ：W375×D270×H20mm / 1.5kg
生産: Made in Germany
備考: コットンクロス付属

個別販売とワケアリの考え方 (必読)

個別販売というのに燃えています。バードなどに取り入れている全て個体撮影をしちゃいますよ的な甘栗むいちゃいました的なやたら手間の掛かる手法なのですが、物によっては、その激しい個体差を「どうぞ味としてお楽しみください」の一言で片づけるには少々強行突破過ぎますよね～と僕は感じますからチマチマと個別に撮影をしましてそれぞれの味をじっくり噛みしめこれと思う、我が味をピックアップ！最も気に入った個体を迎え入れるがベスト電気！を可能とするべく日々精進しております。そして、これから徐々に対象商品の幅を広げていこうと考えてますから、ここで一度、個別販売と訳ありについての考え方を説明しておきます。実は個別販売をスタートするまでに紆余曲折し現在の形に至っています。最初は少しでも好みの物をお届けできればと、系統分けをしまして、ワケありも同時販売で進めましたがその区分をしている時に、ん！？と気づいた事があったのです。その系統ワケ、ワケありの区分。その区分が人によって全く違う、全然違ってくるのです。僕にとってはワケありであっても別の人にはワケがない。むしろ、それがいいんじゃないとなり、逆に僕の選んだ物の方がイヤだとそんな事が多発してしまいました。そりゃそうですよね。みんな好みは違いますから。それで全在庫を個別撮影し全てから好きな物を選んでもらう個別販売をスタートしました。つまり系統分けもなければワケありもない、区分が何もない。多くの方がストックから好みの物を選び、手にできるようになったからそれは素晴らしい事ですが、当然、選ばれなかった物は残ります。段々と皆に選ばれない物、つまりは多くの人にとってワケある物の集合となっていきます。だから、その選ばれない物を選ばれない真の「ワケあり」として少し価格を落としましょうかとそんな仕組みとすることにしました。とはいえ、これはシエッポ発売時に気付いた事でシエッポ第一弾やアルエの発売時にはそれを伝えて販売開始しているので、それなりに共有できているとは思いますが今後は個別販売全体に取り入れていきますから、ここで皆さんにもう一度説明をしてみています。個別販売はとても素晴らしい。素晴らしいのですけれども残る物はずっと残り続けます。そしてそれが降り積もっていけば残り物の塊になってしまいます。それを常にリフレッシュしないとこの個別販売の企画は続かない。だから定番バードも在庫が少なくなってくると入荷するのですが、その入荷するタイミングで残っていた物は少しお手頃にする。そんな仕組みにしたいと思います。そうしないと選ばれない物の集合体になってしまいますから。ですから、ワケアリでもいいからお手頃に買いたい！って人はズバリ！待ってればいいんです。売り切れなければ価格が落ちます。残り物には福がある、ですしね。そして案外、大きなガラス作品はあまり完璧ではない荒れた作品の方が、いい味を出していたりもしますからねぇ。ただ完売してしまったらゴメンナサイですが。その値下げという事を今まで殆どやらずにいましたから今後はそのように進めていきます。

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