24h Avec
醤油差し・お酢入れ
「ほたるいか」を4月のテーマに!と決めてから、頭の中でいろんな料理を考えていました もっと読む
印判 花茶碗(別注)
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木箸
和蒸籠、蒸し板
料理屋で働いていたのは、もう10年以上も前ですが、いまでもたまにリアルな夢を見ます。下っ端として、とにかく仕事に追い回される、ちょっと冷や汗をかくような…。おぉ、夢だったって起きるんです(笑) もっと読む
2023.05.31