6月12日、アズ茶碗に柄モノが登場！
うどん鉢茶碗蒸し簡単〜
東屋担当のスタッフ大原が、最近の生活習慣事情から夜ご飯はお米を抜いてうどん鉢に茶碗蒸しを作って食べているらしく、具ナシなので簡単ですよぉ～酒井さんでも出来ます！と教えてくれたので、久々に和蒸籠を登場させてうどん鉢小で作ってみました。ウー・ウェンさんのレシピ参照『中華風豆乳茶碗蒸し』は卵、豆乳、塩、胡椒だけ。ほんと簡単だった。簡単だ～い好き！タレは同量のしょう油とごま油。大原オススメは針生姜と搾菜。途中、味変で楽しめます。今回使った和蒸籠は一番小さいサイズの六寸半。うどん鉢の大と小、どちらも納まりました。ひとりだったのでうどん鉢小でちょうど良かったですが、うどん鉢大で、ふたり分を取り分けて食べるのもいいなぁ。（スコープ酒井）
