ロヒケイット（サーモンスープ）が食べたーい！と思い立ったもののディル探しに出かける気力もなかったので、何か美味しい魚系のスープはないかなとKala（＝カラ、魚）Keitto（＝ケイット、スープ）で画像検索をして見つけたレシピを試してみました。鍋にカットトマトと魚のブイヨン、玉ねぎとジャガイモを入れて煮込み、最後に白身魚（パーチと書いてあったけどなかったのでタラで代用）とクリームチーズを入れて温め、仕上げにパセリを散らして完成。トマトベースのスープの仕上げに牛乳を少し足すことはよくありますが、クリームチーズを溶かすのも濃厚ですごく美味しかったです。魚系のスープが飲みたいだけなら日本のサイトで探せばいいのに、わざわざフィンランド語で検索してしまうのがフィンヲタの性。ちなみに、フィンランド語だとスープは飲むではなく食べると表現するくらいボリューム満点なものが多いので、ズッシリした感じのスープが好きな方にはぴったりだと思います。詳しいレシピはこちら→Anton＆Antonという食料品店のサイトです。Google翻訳でも結構ちゃんと翻訳されますよ～！（スコープ松尾）

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