アアルトプラターの発売時、サンド＆パラティッシブラックやサンド＆エミリアの合わせについてコメントがあったことをふと思い出して、ちょうどお昼にサーモンスープを作ったところだったので、プラター25cmにエミリアのボウル13cmをのせてワンプレートランチにしてみました。アアルトプラター サンドの色味について何回か質問があったのですが、言葉で表すと淡めのベージュトーン。ティーマのホワイトに少しリネンを足した感じのカラーです。エミリアとのモノトーン合わせも凄くいい雰囲気で、プラター25cmにボウル13cmがジャストフィットでした。黒パン2切れにFINプレートのSサイズ、カトラリーを添えても余裕がありますし、食後はグラスもひとまとめにして一気に台所へ持っていけるのもナイス！ちなみに、今回のサーモンスープは10月のフィンランド出張の時にハッリ・コスキネンが作ってくれた、チーズを使ったバージョン。フィンランドのコスケンラスキヤというチーズがQBBのベビーチーズと凄く似ているよ！という話を聞いて試してみました。詳しいレシピを聞いてはいないので、完全に同じものを作れたわけではないのですが、コクがあってすごく美味しかったです。（スコープ松尾）

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