1月半ばを過ぎると毎年必ず食べたくなるデザート、セムラ。（フィンランド語でラスキアイスプッラ）インスタグラムのフィードにセムラやラスキアイスプッラの画像が出てきはじめると、私もそろそろ作らなくては！という気持ちになります。スウェーデンだとカルダモン入りの甘いパンの間に挟まれているのは、生クリームとアーモンドペースト。フィンランドではこれに加えて、苺やラズベリーなどのジャムを挟んだバージョンがあります。1月～イースター前の期間にフィンランドへ行くと、カフェやスーパーで沢山見かけるのですが、基本どこでもアーモンドペーストと苺ジャムの2種類が並んでいてどちらを選ぶかがとても悩ましい。というわけで、今年はカロリーを無視し、2種類作って食べ比べ！2つのセムラを並べるなら、やっぱり長方形のプレートでしょということで、選んだのはヘレプレート。15×21cmのA5サイズがジャストで、綺麗に収まりました。1個の場合は10×15cmのA6サイズに盛り付けると良い感じです。ちなみに、今年のセムラの日は3月4日。それまでにもう一回くらい作りたい（食べたい）な～と思っています。（スコープ 松尾）

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