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東屋 (あづまや) /  鍋敷

鍋敷 小

東屋 / 鍋敷

焦げない、燃えない、溶けない
そんな鍋敷きとなると → 鉄

東屋から作って欲しい物ある?
と聞かれ即答したのが鍋敷き。

さー、どんな物を作ろうか?と考えてみる。
非常に温度が高くなる土鍋まで使えて。。。
となった時点で、焦げない、燃えない、
溶けない素材でないといけないから
金属となり、鋳鉄でやろうって事になった。
みたい。東屋で。
それで出来たのが、この鍋敷きです。

その昔、火鉢で鉄瓶を載せるのに使っていた
五徳の脚が短くなったような形で
鋳鉄ですが、小さいから重すぎず扱いやすく、
置く、しまう場面でも邪魔にならなくて良いです。

小さなサイズは、薬缶鉄瓶布袋鍋小
飯炊き釜2合・3合Sarpanevaキャセロール
Danskキャセロール2Lやっとこ鍋など 、
20cm前後の鍋にちょうど良いバランスで使えます。
内側にツメが付いているので径よりも小さな
バターウォーマーを置くこともできます。
サイズの大きな布袋鍋の中・大、飯炊き釜五合を
置く場合、小さい方でも置けないことはないのですが、
安定を保つのに少し気を使います。
そんな大きな鍋を中心に使う人には大がおすすめ。

テーブルに熱を伝えにくくする工夫

鋳鉄製なので熱い鍋を置くと熱が伝わり、
鍋敷きも熱を帯びますが、
脚の底に小さなチークの木が埋め込まれているので、
テーブルには熱が伝わりにくい。
そんな素敵な工夫がされています。
しっかりと使う側に立ち、実際に使ってみて、
いっぱい試してみて、完成させた優しい道具だと
素直に感じます。
実は、一番最初のプロトタイプにはなかったんです、
埋め込まれた木は。でも、発売前に組み込まれました。
いいですよね。そういうの。
そのお蔭で台所だけでなく、食卓の上などでも
安心して使う事ができます。
様々な場面で使用できるのは、何ともありがたいです。

鍋敷 小

鍋敷 小

鍋敷 小


キッチンに五徳が一つ増える感覚

コンロに鍋類が密集する夕食の準備中は
調理の終わった鍋をどかしたい。
と思うことがよくあります。そんな時、
できる限りコンパクトで場所を取らない
安定した鍋敷きがあるのは便利です。
東屋の鍋敷きはまるでコンロの五徳が
もう一個増えたような感覚にさせてくれます。
ある程度スペースもあり、土鍋は使わないなら
Extensible trivetはお勧めですが
土鍋のような高温になる物をよく使う場合や、
コンパクトな鍋敷きをずっと置きっぱなしに
しておきたい人には、これが良いでしょう。
あと、雰囲気的な合う合わないもありますから
その辺はお好みでどうぞ。

鋳鉄という素材の性質上、
使用を重ねるうちに自然に錆は生じます。
それも独特の渋さ、味わい。
その辺も含めで良さを見出し
長い付き合いをしてまいりましょう。

  • 裏
東屋 (あづまや)
猿山 修 (さるやま おさむ)
及富 (おいとみ)
東屋 (あづまや) /  鍋敷

鍋敷 小

商品スペック

材質 鋳鉄、チーク (脚の先)
寸法 小: 約Φ128×H34mm 内径107mm / 約385g
大: 約Φ195×H32mm 内径175mm / 約527g
生産 Made in Japan

購入前に確認ください

  • ご使用に際して・鉄の性質上、使用を重ねるうち、自然に錆が生じます。 ご使用には問題ありません。
  • 熱い鍋などを置きますと、 鍋敷にも熱が伝わり、鍋を外した後も熱が残ることがあります。また、火のそばに置いたままにしますと、しばらく熱をもった状態が続くことがあります

説明書ダウンロード

2018年4月入荷分より、錆を防ぐため、茶渋液と椿油を交互に塗って焼く「油焼き」が施されるように仕様変更されました。

東屋 鍋敷

  • ¥3,300(税込)
  • 次回 入荷未定
  • 大
  • ¥6,930(税込)