長期欠品アイテム
以下のアイテムは入荷の目途が全く立たず長期欠品となっているアイテムです。
入荷予定に進捗がありましたらトップページやメルマガでお知らせいたします。

HOME
台所道具
キャニスター

東屋 / キャニスター

東屋の小さなキャニスター
スタッキングできて蓋は共通

直径6.8センチほどの小さなキャニスター、料理を保存するようなサイズ感ではありません。大きさは350mlサイズの缶ジュースや缶ビールをイメージするとわかり易く、太さはほぼ同じです。高さは缶ビールの小が3分の1ぐらい、中が半分ぐらい、大が7割ぐらいです。またスタッキングできますから、冷蔵庫内にスペースが無い時には積み上げて収めることができるのは凄く便利ですし、積み上げたままテーブルへ出しても雰囲気は悪くありません。ただ、スタッキングできるように1センチほど上げ底になっているので見た目より容量は小さいです。このキャニスターはデザイナーの猿山修さんが愛用しているフランスの古物をベースにしてデザインされているそうなので、猿山さんの使い方を聞いて貰いました。まず、いつも梅干しが入っている。そして佃煮、フムスみたいなペースト、ちょっとした残り物つまり瓶やタッパーに入れるような物がなにかしら収まっている。また、ジャムやなめ茸のように普段は瓶で保存しているものを、来客があって食卓に出す時には瓶のままだと何だから、キャニスターへいれて出すこともある。そうすることで見た目にかわいくなり、お皿からスプーンですくうよりすくい易く、食卓に出しておいても乾かないから良いそうです。あくまでも一つの使用例ですが、こちらも参考にしつつ色々な使い方を試して自分に合った用途を見つけ出してください。※蓋には多少遊びがありますからカタカタはします。密閉性はありません。

各サイズの用途
僕はなんとなくこんな感じ

小は高さ4.5cmで容量50mlほどですから、塩や山椒、薬味といった小さくて味の濃い物が入っているイメージがあります。あとカリカリ小梅が入っている雰囲気がとても気に入っているので、小はいつもカリカリ小梅です。中サイズは一番幅広く使えるサイズだと思います。紅しょうが、漬物、なんでもどうぞ。高さ6.5cmで容量110mlほどですから、小ぶりな瓶詰の佃煮や鮭フレークならそのまま全部入ってしまうことも多いと思います。どのサイズにするか悩んだらまずは中サイズです。そして大、こちらは高さ8.2cm、容量150mlほどあります。全サイズ太さは同じですから、大は細くて深いです。一般的なそば猪口より少し大きい程度の容量ですから、黒豆や煮豆、ひじき、卯の花、白和えといった小鉢にいれるような料理にはに良いサイズです。また、残った料理を保存するキャニスターとして考えるなら大になるのですが、それでも容量150mlですから、そこまで沢山は入りません。※文中に記載している容量は満水ではなく、見た目にも悪くない程度の容量ですから、ギリギリまで攻めればもっと入ります。

岩手県立美術館の影響

2023年夏、岩手県立美術館で「フィンランドのライフスタイル～暮らしを豊かにするデザイン～」が開催され、僕は2度ほど盛岡へ行きました。数日滞在しただけながら、盛岡のじゃじゃ麺ばかり何度も食べましたので、盛岡のイメージはじゃじゃ麺です。そして、家でもじゃじゃ麺を作り始め、しょうがはキャニスター小、紅しょうがはキャニスター中に入れて食卓に置きましたら良い雰囲気でした。和食器に合わせるばかりではなく、ティーマやスンヌンタイといったフィンランドの食器がメインの食卓で使っても馴染みますし、少し立派な食卓に見えるところが素敵です。東屋の真鍮盆の上に乗せたから、より良かったのかもしれません。

大を砂糖入れとして

そんなに砂糖を使うわけではありませんが、エスプレッソコーヒーで作るコーヒー牛乳の時には砂糖を入れるので準備します。といっても個包装された砂糖だから、どんな器に入れて出しても問題ないので、この砂糖をいれる器というのは毎度コロコロ変わります。キャニスター大を砂糖入れに使ってみたことがあるのですが、これはこれで少しキッチリした感じというか、クラシックな雰囲気があって良かったです。東屋のコーヒーカップやアラビアのパラティッシと使えば雰囲気は良いと思います。

ブランド: 東屋 (あづまや)

デザイン: 猿山修 (さるやまおさむ)

製造: 白岳窯 (しらたけがま)

商品スペック

材質: 磁器 (天草陶石)、石灰釉
寸法: 蓋：約φ74×H20mm / 53g
小：約φ73×H45mm(内寸φ49×H30mm) / 110g / 実容量：50ml
中：約φ73×H65mm(内寸φ49×H50mm) / 145g / 実容量：110ml
大：約φ73×H82mm(内寸φ49×H68mm) / 175g / 実容量：150ml
蓋した時の高さ(小：57mm / 中：77mm / 大：95mm)
生産: Made in Japan
備考: キャニスター：オーブン（直火不可） × / フリーザー × / 電子レンジ〇 / 食器洗浄機〇