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カッティングボード

東屋 (あづまや) カッティングボード — 上から
カッティングボード#3
カッティングボード#1
カッティングボード#2
チーズボード大+チーズナイフ
チーズボード小

東屋 / カッティングボード

次回入荷は常に未定
カッティングボード

東屋の超人気アイテム《チーズボード》の材に、幅広材が含まれている事がタマァ～にあるそうです。でも、それらはチーズボード用に仕入れた材ですから、チーズボードサイズにカットされ、当然チーズボードができていくのですが、そのタマァ～にある幅広材を小さくするのは勿体ないと東屋さんは考えまして、こんな企画といいますか、不定期生産の魅力的なカッティングボードが生まれました。幅広材を小さくするのは勿体ない。そりゃそうだと誰もが思うのですが、なかなかそこに気づかないもので、更にそれをうまく活用することを実行するのは難しい。だって、放っておいてもチーズボードはできていくのだから。でも、その無駄をなくし、少しでも良い物を作ろうという姿勢は、流石に東屋さん、とても勉強になります。この幅広材というのは決まって含まれるわけではなく、どれぐらい調達できるかわかりません。では、流れに身を任せ、幅広材が出てきたら溜めておき、生産できるぐらいの量となりましたら大きなカッティングボードに仕上げましょう。それはスコープが全て仕入れましょう。納品はいつでも良くて、何枚でも良いということにしましょう。そうした先に、次回入荷は常に未定でいいです。そうすることで無駄のない大きなカッティングボードの生産が実現しました。極稀に入荷して販売するのですが、やはり当然すぐに完売してしまいます。デザインはチーズボードと同じく猿山修さん。シンプルさと上品さを兼ね備えた秀逸な一枚だと思います。

各々の使い勝手＃１

＃１が１番人気です。そして、このカッティングボードの良さをバランスよく備えるのも＃１ですから、それも当然だと思います。迷ったら＃１をどうぞ。これぐらいのサイズがあればバゲットも切り易いです。また、ハンドルを除いた部分の大きさを丸皿に換算しますと直径26cmより少し大きいぐらいのサイズになります。つまりTeemaプレート26cmより多く盛りつけることができますから、センターピースとして使いましても盛りつける分量は申し分なく十分過ぎる大きさがありますし、その存在感も立派です。カッティングボードとしてだけでなく、センターピースとしても使うことを考えましたら＃１が最もバランス良いです。また、これよりひと回り小さなタイプが＃２となりますが、用途はかなり近いので両方はいらないと思います。どちらかでいいです。

各々の使い勝手＃２

カッティングボード3種のなかでは最も小振りなサイズとなりますが、＃１より幅が2cm、長さが2.5cm小さくなっただけなので小さくはないです。どちらかというと＃１と＃３が大きいです。ハンドルを抜いた部分の大きさを丸皿換算しましたら直径24cmの丸皿程度の大きさになりますから、Teemaプレート23cmより沢山盛りつけることができると考えましたらセンターピースとしても十分な大きさがあることはわかって貰えると思います。果物を切ったり、チーズやハム、果物を盛りつけてテーブルに出したりと便利に使える適度なサイズです。＃1とかなり用途が被りますから、どちらも必要はないです。あまり大きな物を切ることを考えていなくて、果物を切るかな？ぐらいでしたら＃１より＃２で良いと思います。

各々の使い勝手#３

＃３は＃１と同サイズでハンドルがあるかないかの違いです。＃３をカットしてハンドル部分を作りますと#１になります。＃３はカッティングボードとして使える面積が最も広く、ハンドルが無いので見た目にもシンプル、長いバゲットを切るのでしたらコレが最も向いています。テーブルでも使えて絵になるカッティングボードをお探しでしたら＃３です。僕自身の生活では、バゲット切りに使いまくっているので、使用頻度が最も高く、材的にも無駄のない形をしているから、＃３を最も愛用していますし、＃３を最も気に入っています。ただ、他の2つに比べますとハンドルが無い分、どうしてもサッパリとした印象で、つまり少し華がないのです。ですから料理や食材を盛りつけてセンターピースとして使うことを主に考えるのでしたら、ハンドルのある＃１や＃２を選ばれた方が良いと思います。ちなみに＃３の大きさを丸皿に置き換えましたら直径30cmぐらいの大皿に等しく、かなりの大きさとなります。それもあってか、センターピースとして器のように使うことは極めて稀です。また、Teemaロングプラターと長さは同じで幅が3cmほど広くなったぐらいですから、ほぼ同サイズです。Teemaロングプラターでオーブン料理をした時には、その下に敷くウッドプレートとしても使えるということを最近発見しました。

2020年10月13日
#1にトースト2枚乗せ

家で市販のチルドピザを焼いて出す時に、カッティングボード#1を使ってるよ。と、数年前にスタッフ福井から聞いた時から、レストランのようなハッピーなイメージがポワンと浮かび、年一回の入荷を待ちわびてお迎えしたカッティングボード#1。スーパーでよく見る＆よく買っちゃうチルドピザは大抵23cm位なので、ハンドルつきの#1に乗せると耳が少々飛び出しますが、そのくらいのダイナミックさが逆に食欲をそそります。これは聞いていた通りイイぞ！と、しばらくピザ専用ボードとしてスポット的に活用していたのですが、最近は、朝食にも使っています。その切っ掛けは、早朝のお弁当作りでまな板が濡れてしまい、朝食の時にトーストを切れなかった事なのですが、その時に、カッティングボード#1を代用してみた所、これならカットしてそのままテーブルに出せるじゃーんと気が付いたのです。食パンが2枚乗せられるので、2種類作ってカットして出しています。途中で食べ残されると後で手を付けづらいトーストもカットされていると、なんとなく食べきれてしまうから不思議です。（スコープ酒井）

2022年12月27日
パイナップルピザ

人を招く時はお菓子とお茶を用意することが多いですが、お酒大好きな友人たちと我が家で忘年会をしようということになり、珍しく夜に集合しました。この日のメインはピザ。具材はハム＆パイナップルときのこ色々の2種類です。ピザにパイナップルって日本では賛否両論あると思いますが、フィンランドでは人気のトッピングらしく、Kotipizzaというフィンランドのピザチェーン店のメニューにはパイナップルが乗ったものが5種類もありました。ドミノピザとかピザーラには1種類しかないので、日本ではやっぱり需要低めなのかも。ちなみに、パイナップルピザを乗せている東屋のカッティングボード#1は、持ち手があるのでテーブルに出す時だけでなく焼く前のピザをオーブンへ運ぶ時にも便利だったりします。（スコープ松尾）

ブランド: 東屋 (あづまや)

デザイン: 猿山修 (さるやまおさむ)

商品スペック

材質: 山桜（胡桃油塗布仕上げ）
寸法: #1 ： W200×L380（280・取手除く）×T15mm（穴径φ12mm） / 約530g
#2 ： W180×L355（255・取手除く）×T15mm（穴径φ12mm） / 約440g
#3 ： W200×L380×T15mm（穴径φ12mm） / 約600g
生産: Made in Japan

説明書ダウンロード : カッティングボード

個別販売とワケアリの考え方 (必読)

個別販売というのに燃えています。バードなどに取り入れている全て個体撮影をしちゃいますよ的な甘栗むいちゃいました的なやたら手間の掛かる手法なのですが、物によっては、その激しい個体差を「どうぞ味としてお楽しみください」の一言で片づけるには少々強行突破過ぎますよね～と僕は感じますからチマチマと個別に撮影をしましてそれぞれの味をじっくり噛みしめこれと思う、我が味をピックアップ！最も気に入った個体を迎え入れるがベスト電気！を可能とするべく日々精進しております。そして、これから徐々に対象商品の幅を広げていこうと考えてますから、ここで一度、個別販売と訳ありについての考え方を説明しておきます。実は個別販売をスタートするまでに紆余曲折し現在の形に至っています。最初は少しでも好みの物をお届けできればと、系統分けをしまして、ワケありも同時販売で進めましたがその区分をしている時に、ん！？と気づいた事があったのです。その系統ワケ、ワケありの区分。その区分が人によって全く違う、全然違ってくるのです。僕にとってはワケありであっても別の人にはワケがない。むしろ、それがいいんじゃないとなり、逆に僕の選んだ物の方がイヤだとそんな事が多発してしまいました。そりゃそうですよね。みんな好みは違いますから。それで全在庫を個別撮影し全てから好きな物を選んでもらう個別販売をスタートしました。つまり系統分けもなければワケありもない、区分が何もない。多くの方がストックから好みの物を選び、手にできるようになったからそれは素晴らしい事ですが、当然、選ばれなかった物は残ります。段々と皆に選ばれない物、つまりは多くの人にとってワケある物の集合となっていきます。だから、その選ばれない物を選ばれない真の「ワケあり」として少し価格を落としましょうかとそんな仕組みとすることにしました。とはいえ、これはシエッポ発売時に気付いた事でシエッポ第一弾やアルエの発売時にはそれを伝えて販売開始しているので、それなりに共有できているとは思いますが今後は個別販売全体に取り入れていきますから、ここで皆さんにもう一度説明をしてみています。個別販売はとても素晴らしい。素晴らしいのですけれども残る物はずっと残り続けます。そしてそれが降り積もっていけば残り物の塊になってしまいます。それを常にリフレッシュしないとこの個別販売の企画は続かない。だから定番バードも在庫が少なくなってくると入荷するのですが、その入荷するタイミングで残っていた物は少しお手頃にする。そんな仕組みにしたいと思います。そうしないと選ばれない物の集合体になってしまいますから。ですから、ワケアリでもいいからお手頃に買いたい！って人はズバリ！待ってればいいんです。売り切れなければ価格が落ちます。残り物には福がある、ですしね。そして案外、大きなガラス作品はあまり完璧ではない荒れた作品の方が、いい味を出していたりもしますからねぇ。ただ完売してしまったらゴメンナサイですが。その値下げという事を今まで殆どやらずにいましたから今後はそのように進めていきます。

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