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ラインナップ
東屋 (あづまや)  バターケース・ナイフ
四切
東屋 (あづまや)  バターケース・ナイフ
四切

東屋 / バターケース・ナイフ

バターケースは
この仕組みが最適だと思っている

東屋のバターケースは山桜の無垢材を削り出し作られています。見た目にも立派で安っぽさは微塵もなく、蓋をしましたら木の塊のように見え、バターケースによくある角丸ホッコリ感もない。僕はとても気に入っています。この東屋のバターケースで十二分に満足していますから、新たなバターケースを探す気もなければ作る気もなく、もうこれがあれば僕はOKなのです。それは形状と素材だけの話ではなく、これがバターケースに最適な仕組みだと感じているからです。トレーの上にバターをのせ、深い蓋をかぶせる。こういった形状のバターケースですと、バターを深い本体に納め、薄い方を蓋としている物が多いのですが、逆にしている辺りが賢いです。このバターケースを使い続けてみれば、深い方を蓋にする仕組みは良いことばかりだと思うのです。まず、バターケースへバターを納めるのが簡単です。また、深いケースに入っているバターより、トレーのようなフラットなところに置かれているバターの方が断然切り分け易いです。バターナイフを使えば凄く薄く切ることもできます。そしてテーブルの上にある姿も野暮ったくなく、実にスッキリします。撮影をしていますと、このバターケースをなんとかテーブルに加えられないかな?って考えるぐらい、食卓に置いてある様が絵になります。もちろん、各々の好み塩梅あるでしょうし、実際にこういったスタイルで使うバターケースは少数派ですから、この方向が良いと思う人ばかりでもないのでしょう。でも、僕はもうこの方向しか考えられなくなっているぐらいに気に入ってます。もし共感するところありましたら、是非取り入れてみてください。

東屋 (あづまや)  バターケース・ナイフ
半切
東屋 (あづまや)  バターケース・ナイフ
全判

バターとサイズ

ケースのサイズは3種類です。一般的な200g程度のバターがそのまま入る「全判」、その200gを長辺方向に半分にカットして入れる(そもそも半分にカットされた細長バターも最近は多く販売されています)「半切」、そしてカルピスバターなどにみられる大きな450gサイズ、その4分の1が入る「四切」がラインナップされています。「四切」はカルピスバター好きのためのバターケースとして作られています。カルピスバターのような450gを丸ごとケースに収めるのは現実的ではありませんから、バターを4等分して1つは「四切」 へ納め、残った3つは各々ラップで包んで密閉して冷凍庫へいれます。そんな使い方も未知でしたら是非試してみてください。また「四切」は一般的な200gの半分を納めることもできます。そうした用途の広さもありまして、3サイズでは「四切」が一番人気です。

東屋 (あづまや)  バターケース・ナイフ
四切
東屋 (あづまや)  バターケース・ナイフ
バターナイフ

バター専用でもない
東屋のバターナイフ

刃を付けていないので、果物ナイフのようには使えませんが、冷蔵庫から出したばかりの固いバターでもスッと切れますので、バターナイフとしての使い心地は申し分なしです。薄いステンレスを真鍮でサンドした柄は雰囲気も上品、その真鍮パーツはコーティング加工が施されていないため、経年変化により徐々に深い色合いとなっていきます。そして、その使い込まれた雰囲気に自分の道具を感じます。またバターに限らず、パテやリエットをバゲットやクラッカーにのせるにも便利に使えます。また、そういった食材が登場する食卓にこそ、取り込みましたら雰囲気上々なるバターナイフですから、まさに!な出番となります。東屋のバターケースとバターナイフはテーブルに欠かせない名脇役、もし入手されましたら頻繁に出番をつくってみてください。木や真鍮といった食器群とは異なる素材がテーブルに加わり、とても食卓が綺麗に見えるはずですから。

東屋 (あづまや)  バターケース・ナイフ
半切

2022年11月14日
半切に、バター450gタテ4分割

カルピスバター450gをタテ方向に 4分割すると、東屋のバターケース半切に丁度収まります。半切は目分量で10gにカットしやすいのと、冷蔵庫内で省スペースなので、もうバターケースはこれ以外考えられないほど愛着があります。スーパーで買おうとすると、躊躇するお値段のカルピスバター、最近は楽天の買いまわりを利用して、業務用 3個セットをまとめ買いしています。カード引き落としで、気持ちのダメージを軽減する戦法。冷凍便が届いたら、3個全てを4等分にカット。1本ずつピッチリとラップで包み、フリーザーバッグにまとめて入れて冷凍庫へ。すぐに使う1本以外は冷凍庫で保存しておくと、ニオイ移りや酸化を防止できて長期保存ができるのです。半切バターケース用のバターが12本分もある幸せ。これだけのストックがあれば夜、発作的にお菓子作りのスイッチが入った時も安心。バターが足りね~でテンサゲ~、もう寝るしかないわ。なんて事もないのであります。豊かさとはバターなり。(スコープ酒井)

ブランド
東屋 (あづまや)
デザイン
猿山 修 (さるやま おさむ)
製造
ケース:四十沢木材工芸(あいざわ木材工芸)
ナイフ:兼松工業

Q&Aのログ

  • 特に洗わなくても、よく絞ったキッチンタオルで拭くぐらいでOKと思いますけれども、気になるようでしたら、洗って風通しの良い場所におき乾かしてから使って下さい。直射日光に当てて乾かしたり、水に浸けっぱなしにしたりしますと、反りや割れの原因になるのでご注意下さい。これはナンカあるといけないから、一応お伝えしますという話でもなくて、直射日光と水へ浸けっぱなしにするっていうのは、無塗装の無垢材を使った物は即座に反りや割れにつながりますから、要注意なのです。また洗剤を使う時は、ほんの少量の中性洗剤をスポンジに付けて洗い、良く流して下さいませ。

  • 無垢材ですから木の伸縮はどうしても発生します。反りを修正するテクニックをバターケースの職人さんに教えて貰いました。
    まず、推測される原因ですが、洗浄を繰り返す事で表面に塗っていたオイルがはがれて素の状態(木地の状態)に戻り、乾燥の具合によって一定の方向に固まってしまい、反りが出たものと思われます。

    《 解消方法 》
    ① 反りの凹面だけを水で濡らします。霧吹きがあれば濡らすくらい、霧吹きがなければ、濡れ布巾を凹面に当てておきます。
    ② ラップを敷いた上に、凸面を上にして置きます。凸面の上には重い本のような平らな重しを載せておいてください。
    ③ このままの状態で数時間程度置いてください。但し、ちょうどいいところで固まるかどうかが微妙で、重しの時間の兼ね合いによっては元のポジションには戻らないかもしれませんが、改善はされるかと思います。

    今後の使用にあたっては、洗浄回数を減らす事をお勧めします。という事ですので、一度お試し下さいませ。

商品スペック

材質
バターケース : 山桜(オイルフィニッシュ)
バターナイフ : ステンレス・真鍮
寸法
バターケース
全判 : W142×D94×H52mm / 約225g
半切 : W142×D62×H52mm / 約160g
四切 : W106×D97×H61mm / 約200g


バターナイフ
W15×L175×T6mm / 約46g
生産
Made in Japan

購入前に確認ください

  • 使用上影響がない程度のソリや変形が見られる場合がございます。
  • 鏡面仕上げ、ヘアライン仕上げにかかわらず、表面に若干のキズが見られる場合がございますことご了承ください。メンテナンスは柔らかい布で汚れ(特に汗や油汚れ)を拭き取って下さい。硬い布でこすると傷が付き汚れが付着する原因となります。

説明書ダウンロード : バターケース / バターナイフ

個別販売商品

四切

  • 四切 1464
    191g

    7,370(税込)
  • 四切 1466
    189g

    7,370(税込)
  • 四切 1489
    202g

    7,370(税込)
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    194g

    7,370(税込)
  • 四切 1491
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    7,370(税込)
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    7,370(税込)
  • 四切 1494
    175g

    7,370(税込)
  • 四切 1498
    199g

    7,370(税込)
  • 四切 1500
    197g

    7,370(税込)

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  • 四切 1516
    192g

    7,370(税込)
  • 四切 1517
    188g

    7,370(税込)

    販売終了しました

  • 四切 1518
    192g

    7,370(税込)
  • 四切 1519
    186g

    7,370(税込)
  • 四切 1520
    193g

    7,370(税込)
  • 四切 1521
    189g

    7,370(税込)
  • 四切 1522
    195g

    7,370(税込)

    販売終了しました

  • 四切 1523
    170g

    7,370(税込)
  • 四切 1524
    208g

    7,370(税込)
  • 四切 1525
    210g

    7,370(税込)
  • 四切 1526
    185g

    7,370(税込)
  • 四切 1527
    199g

    7,370(税込)
  • 四切 1528
    190g

    7,370(税込)
  • 四切 1529
    189g

    7,370(税込)
  • 四切 1530
    190g

    7,370(税込)

450g 四切

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全判

  • 全判 1030
    236g

    6,820(税込)
  • 全判 1081
    243g

    6,820(税込)
  • 全判 1082
    232g

    6,820(税込)

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  • 全判 1083
    224g

    6,820(税込)
  • 全判 1084
    221g

    6,820(税込)
  • 全判 1085
    237g

    6,820(税込)
  • 全判 1086
    211g

    6,820(税込)

    販売終了しました

  • 全判 1087
    225g

    6,820(税込)
  • 全判 1088
    239g

    6,820(税込)
  • 全判 1089
    233g

    6,820(税込)
  • 全判 1090
    207g

    6,820(税込)
  • 全判 1091
    225g

    6,820(税込)
  • 全判 1092
    219g

    6,820(税込)
  • 全判 1093
    238g

    6,820(税込)

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  • 全判 1094
    224g

    6,820(税込)
  • 全判 1095
    225g

    6,820(税込)

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  • 全判 1096
    225g

    6,820(税込)
  • 全判 1097
    227g

    6,820(税込)

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  • 全判 1098
    209g

    6,820(税込)

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  • 全判 1099
    237g

    6,820(税込)
  • 全判 1100
    225g

    6,820(税込)

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200g 全判

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半切

  • 半切 1079
    164g

    5,720(税込)

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  • 半切 1088
    168g

    5,720(税込)

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  • 半切 1101
    162g

    5,720(税込)

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  • 半切 1102
    166g

    5,720(税込)

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  • 半切 1103
    148g

    5,720(税込)

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  • 半切 1104
    170g

    5,720(税込)

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  • 半切 1105
    161g

    5,720(税込)

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  • 半切 1106
    159g

    5,720(税込)

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  • 半切 1107
    171g

    5,720(税込)

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  • 半切 1108
    151g

    5,720(税込)

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  • 半切 1109
    163g

    5,720(税込)

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  • 半切 1110
    158g

    5,720(税込)

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  • 半切 1111
    156g

    5,720(税込)

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  • 半切 1112
    159g

    5,720(税込)

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  • 半切 1113
    170g

    5,720(税込)

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  • 半切 1114
    168g

    5,720(税込)

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  • 半切 1115
    159g

    5,720(税込)

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  • 半切 1116
    161g

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  • 半切 1117
    156g

    5,720(税込)

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  • 半切 1118
    161g

    5,720(税込)

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200g 半切

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12月23日 入荷予定