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ラインナップ
東屋 (あづまや) 伊賀 飯碗

東屋 / 伊賀 飯碗

「土もの」って扱いづらいし、ごつくて重い食器だと思ってました。でも、見た目以上に軽いし、土に触れるようなほっこりとした暖かさがあって手に取った瞬間も肌になじむ、そんな感じがします。確かに手間だけど、ひとつずつ食器に表情があって、使っていくうちに色が付いたり、傷も付いたりします。でも、それもその人の模様なんだと思います。使う人それぞれの味が出て、いつしか自分の飯碗になるんですね。和食器の世界では愛着を持ってかわいがることを食器を愛(め)でるって言うのだそうです。たくさん手に持つ飯碗こそ、思いっきり愛でてあげたいです。

東屋 (あづまや) 伊賀 飯碗
黒飴 / 志野
東屋 (あづまや) 伊賀 飯碗
志野

使い始めは目止めし
食後は単独で水に浸し
洗った後はしっかり乾かす

陶器(土もの)と呼ばれるやきものは、磁器に比べて密度が低いので水分を吸います。ですから使い始めと、使っていく中で知っておいて欲しい事があります。まず、使い始めは目止めをしましょう。お米のでんぷん質で素地の目や貫入などを埋めるのが目的でして、それにより水漏れも抑えられますし、水分を吸収しにくくなりますから料理の匂いうつりや、染みなどもそれなりに抑えられれます。飯碗はご飯を盛るだけなので目止めは必要ないようにも思うのですが、釉薬が弾けて素地が見えている部分や、伊賀独特の土の荒い目をふさぐことができます。色々なやり方があると思いますが、ここではスコープが聞いていつもやっている方法を紹介します。まず、お米のとぎ汁を鍋にいれてよくかき混ぜ、器を鍋にいれて弱火で10~20分ほど煮沸します。その後、取り出してゆっくり冷まし、冷めましたらヌメりを落とすように水洗いをして乾燥させて終了です。

また、食後に米粒のついた飯碗を水に浸しておくことがあると思いますが、汚れた食器や洗剤と一緒に洗い桶で浸してしまうと、それを器が吸ってしまい、においや染み、カビの原因となります。飯碗は単独で水を張ると良いでしょう。また、陶器は乾いたように見えて乾いていないものでして、どこかに仕舞い込むようでしたら数日かけてしっかりと乾燥させて下さい。普段は出来る限り、風通しのよい所に保管しましょう。

東屋 (あづまや) 伊賀 飯碗
黒飴

2021年9月24日
〇〇ご飯が映える黒飴

栗ご飯を炊きました。8月末から9月下旬まで、実家の庭の栗が一日2kg前後落ちてくるので、時期後半、粒が大きく育った栗を一週間チルド室で眠らせて甘味が増してきたタイミングを見計らってしれっといただいてきます。栗は下ごしらえが大変なのですが「栗くり坊主」という専用皮むき器があれば、超らくちん。鬼皮をお湯で柔らかくしておくと面白いほど簡単に剥けるので苦になりません。苦にならないとは言っても、栗ご飯作りにはそこそこの時間と労力を費やすので、結果おかずも汁物も作らないままゴール。我が家では食べる物が一品しかない場合、"パーティ"と言う単語を後ろに付けることで逆に楽しくなってくる?小さなマインドコントロールを日常的に行っております。例えば、夕飯が面倒くさくて買って来たパンを並べただけの夕飯は、パンパーティ。だから栗ご飯だけの今日は、平日の昼間っからクリパという事になります。麦茶でカンパ~イ。そんなパーティの時は器選びが肝心、一品が最大限映えるような器を選びます。黄色く炊きあがった栗を引き立てるのは東屋の伊賀飯椀 黒飴。これでどうでしょ?(スコープ酒井)

曲線の木型を内側に少し当て曲がり具合を確認

「この土を使うと手が痛くなるので、
1日に作れる量は手が使えるだけ」

ザラついた長石を取り除かず作るため伊賀シリーズの土は職人泣かせの土です。熟練の職人は「この土を使うと手が痛くなるので、1日に作れる量は手が使えるだけ」と笑いながら教えてくれました。機械で綺麗に精製された土とは違うこの荒々しさが、1つ1つ食器の表情となり、また食器になる前の土の姿をはっきりと残してくれます。

ブランド
東屋 (あづまや)
デザイン
渡邊 かをる (わたなべ かをる)
製造
耕房窯 (こうぼうがま)

商品スペック

材質
伊賀土、黒飴釉 / 志野釉 / 石灰釉 / 松灰釉
寸法
φ125×H58mm / 170~230g
*詳細なサイズはカート上をご確認ください。
生産
Made in Japan
備考
電子レンジ 〇 / 食器洗浄機 × / オーブン ×
目止めについて

購入前に確認ください

  • 全体の特徴として、表面は荒い土が所々飛び出しざらついています。
  • 外側・内側共に石はぜが複数みられる場合があります。
  • 高台の外側または内側に刻印が入ります。

説明書ダウンロード : 伊賀焼 食器

個別販売商品

石灰

  • 石灰 0261
    φ126×H61mm / 188g

    3,740(税込)

     

  • 石灰 0263
    φ125×H60mm / 192g

    3,740(税込)

    販売終了しました

     

  • 石灰 0265
    φ129×H62mm / 184g

    3,740(税込)

     

  • 石灰 0267
    φ126×H60mm / 186g

    3,740(税込)

    販売終了しました

     

  • 石灰 0269
    φ127×H62mm / 192g

    3,740(税込)

     

  • 石灰 0270
    φ123×H61mm / 188g

    3,740(税込)

    販売終了しました

     

  • 石灰 0271
    φ125×H59mm / 171g

    3,740(税込)

    販売終了しました

     

  • 石灰 0273
    φ126×H60mm / 190g

    3,740(税込)

    販売終了しました

     

  • 石灰 0275
    φ125×H59mm / 198g

    3,740(税込)

    販売終了しました

     

  • 石灰 0287
    φ124×H59mm / 183g

    3,740(税込)

    販売終了しました

     

  • 石灰 0288
    φ123×H61mm / 176g

    3,740(税込)

     

  • 石灰 0289
    φ128×H58mm / 189g

    3,740(税込)

    販売終了しました

     

  • 石灰 0290
    φ126×H59mm / 161g

    3,740(税込)

    販売終了しました

     

  • 石灰 0291
    φ126×H58mm / 190g

    3,740(税込)

    販売終了しました

     

  • 石灰 0292
    φ123×H59mm / 173g

    3,740(税込)

     

  • 石灰 0293
    φ127×H60mm / 178g

    3,740(税込)

     

  • 石灰 0294
    φ124×H61mm / 186g

    3,740(税込)

     

石灰

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志野

  • 志野 0347
    φ127×H60mm / 210g

    3,740(税込)

     

  • 志野 0352
    φ125×H60mm / 214g

    3,740(税込)

    販売終了しました

     

  • 志野 0354
    φ124×H61mm / 193g

    3,740(税込)

     

  • 志野 0356
    φ125×H61mm / 209g

    3,740(税込)

    販売終了しました

     

  • 志野 0359
    φ126×H60mm / 199g

    3,740(税込)

     

  • 志野 0360
    φ125×H58mm / 203g

    3,740(税込)

    販売終了しました

     

  • 志野 0377
    φ125×H59mm / 206g

    3,740(税込)

    販売終了しました

     

  • 志野 0378
    φ127×H62mm / 220g

    3,740(税込)

    販売終了しました

     

  • 志野 0379
    φ128×H61mm / 174g

    3,740(税込)

    販売終了しました

     

  • 志野 0380
    φ124×H61mm / 186g

    3,740(税込)

    販売終了しました

     

  • 志野 0381
    φ123×H62mm / 218g

    3,740(税込)

    販売終了しました

     

  • 志野 0382
    φ125×H61mm / 211g

    3,740(税込)

    販売終了しました

     

  • 志野 0383
    φ126×H61mm / 221g

    3,740(税込)

     

  • 志野 0384
    φ126×H60mm / 211g

    3,740(税込)

    販売終了しました

     

  • 志野 0385
    φ123×H59mm / 197g

    3,740(税込)

    販売終了しました

     

  • 志野 0386
    φ127×H58mm / 201g

    3,740(税込)

    販売終了しました

     

  • 志野 0387
    φ126×H59mm / 198g

    3,740(税込)

    販売終了しました

     

  • 志野 0388
    φ123×H58mm / 185g

    3,740(税込)

    販売終了しました

     

  • 志野 0389
    φ125×H61mm / 223g

    3,740(税込)

    販売終了しました

     

  • 志野 0390
    φ122×H61mm / 194g

    3,740(税込)

    販売終了しました

     

志野

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黒飴

  • 黒飴 0483
    φ124×H61mm / 187g

    3,740(税込)

    販売終了しました

     

  • 黒飴 0484
    φ124×H61mm / 200g

    3,740(税込)

    販売終了しました

     

  • 黒飴 0485
    φ125×H61mm / 203g

    3,740(税込)

    販売終了しました

     

  • 黒飴 0486
    φ126×H61mm / 200g

    3,740(税込)

     

  • 黒飴 0487
    φ121×H59mm / 192g

    3,740(税込)

    販売終了しました

     

  • 黒飴 0488
    φ127×H58mm / 209g

    3,740(税込)

    販売終了しました

     

  • 黒飴 0489
    φ125×H61mm / 208g

    3,740(税込)

    販売終了しました

     

  • 黒飴 0490
    φ127×H61mm / 203g

    3,740(税込)

    販売終了しました

     

  • 黒飴 0491
    φ123×H56mm / 213g

    3,740(税込)

    販売終了しました

     

  • 黒飴 0492
    φ125×H60mm / 210g

    3,740(税込)

    販売終了しました

     

  • 黒飴 0493
    φ122×H59mm / 227g

    3,740(税込)

    販売終了しました

     

  • 黒飴 0494
    φ123×H58mm / 192g

    3,740(税込)

    販売終了しました

     

  • 黒飴 0495
    φ122×H60mm / 212g

    3,740(税込)

    販売終了しました

     

  • 黒飴 0496
    φ122×H54mm / 172g

    3,740(税込)

    販売終了しました

     

  • 黒飴 0497
    φ122×H58mm / 205g

    3,740(税込)

    販売終了しました

     

  • 黒飴 0498
    φ125×H58mm / 212g

    3,740(税込)

    販売終了しました

     

黒飴

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松灰

  • 松灰 0105
    φ125×H57mm / 174g

    4,400(税込)

     

  • 松灰 0134
    φ123×H59mm / 187g

    4,400(税込)

     

  • 松灰 0136
    φ124×H59mm / 176g

    4,400(税込)

    販売終了しました

     

  • 松灰 0137
    φ125×H60mm / 177g

    4,400(税込)

     

  • 松灰 0139
    φ124×H58mm / 162g

    4,400(税込)

     

  • 松灰 0140
    φ123×H61mm / 196g

    4,400(税込)

     

  • 松灰 0141
    φ127×H58mm / 182g

    4,400(税込)

    販売終了しました

     

  • 松灰 0142
    φ122×H59mm / 171g

    4,400(税込)

     

  • 松灰 0143
    φ123×H58mm / 162g

    4,400(税込)

     

  • 松灰 0166
    φ125×H60mm / 175g

    4,400(税込)

     

  • 松灰 0167
    φ125×H56mm / 183g

    4,400(税込)

     

  • 松灰 0168
    φ126×H58mm / 172g

    4,400(税込)

     

  • 松灰 0169
    φ127×H60mm / 165g

    4,400(税込)

     

  • 松灰 0170
    φ118×H60mm / 162g

    4,400(税込)

     

  • 松灰 0171
    φ123×H59mm / 160g

    4,400(税込)

     

  • 松灰 0172
    φ124×H59mm / 181g

    4,400(税込)

    販売終了しました

     

  • 松灰 0173
    φ121×H61mm / 185g

    4,400(税込)

     

  • 松灰 0174
    φ127×H60mm / 175g

    4,400(税込)

     

  • 松灰 0175
    φ125×H60mm / 200g

    4,400(税込)

     

  • 松灰 0176
    φ124×H59mm / 177g

    4,400(税込)

     

  • 松灰 0177
    φ124×H59mm / 167g

    4,400(税込)

     

  • 松灰 0178
    φ123×H57mm / 161g

    4,400(税込)

     

  • 松灰 0179
    φ124×H59mm / 165g

    4,400(税込)

     

  • 松灰 0180
    φ127×H59mm / 180g

    4,400(税込)

     

  • 松灰 0181
    φ127×H59mm / 182g

    4,400(税込)

     

  • 松灰 0182
    φ122×H59mm / 174g

    4,400(税込)

     

  • 松灰 0183
    φ126×H59mm / 162g

    4,400(税込)

     

松灰

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