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東屋 (あづまや) 伊賀石本花絵皿
野の束
東屋 (あづまや) 伊賀石本花絵皿
野の束

東屋 / 伊賀石本花絵皿

日々の主役になってしまうほど
日々使いたくなってしまう!最高です。

本当に素晴らしい1枚が完成しましたぁ~。良すぎて嬉しすぎて困っちゃうナ!これは本当に最高過ぎて何もいうことはありません~っていいながら、アレコレ書き連ねます。石本先生の絵柄が素晴らしく可愛らしいです。やはり伊賀石本ってネーミングは良かったです。こんな立派なお皿を作ってくれる耕房窯さんに心底感謝です。そして、この完成形に至ることができる東屋さんはとんでもなく凄いです。僕では全く到達できない領域だって沁みます、本当に素晴らしい物を作ってしまうといいますか、ずっと価値を失わず残る物を作ることのできる稀有な存在となっていらっしゃる、完全に。このお皿のサイズは直径23cmという、実に使い易いサイズになっています上に、ホントどんな料理を盛り付けても絵になりますから素晴らしいです。洋食器と混ぜて使うことは少ないのですが、茶碗にお椀にお箸と一緒に、和洋料理を盛り付けましたメインプレートとして併用しましたら、最高に映えまくってしまいます。パスタや焼きそば、ハンバーグにハムエッグ、そしてカレーにオムライスと料理を選ばない。和食は和食器で、洋食は洋食器で。そう使い分けますのがベスト、和洋混ぜますと少し雰囲気イマイチとなりがちですが、僕らの食事というのはそもそもが和洋混ぜこぜでありまして、そんな食卓にはこういった器が本当にしっくりくるのだとよくわかりました。これなら和食も洋食も全てカバーできちゃうんじゃないか?ってぐらいに重宝しまして、使い始めの日々は食卓が此れに染まってしまいます。そして、その先にはやはりこの料理ならティーマにしよう、パラティッシにしようという区分が出来てきて、イイ感じに料理と食器の使い分けができていくのだと思います。和なのか?洋なのか?よくわからない食卓であれば和でもあり洋でもある伊賀石本 花絵皿が映えるというわけです。ホント最高です。

東屋 (あづまや) 伊賀石本花絵皿
菜の束
東屋 (あづまや) 伊賀石本花絵皿
菜の束

そもそもは小皿でしたが
大皿に切り替えてよかった

石本藤雄先生のアトリエで僕が発見した小皿、それは中央に花や植物が手描きされたKoKoプレート10cmホワイトでした。その図案を取り入れた和食器を作ろうと即決しましたのは、既に石本先生と向付を作ろう!(で、ウメッスができた)と動いていたからでして、石本先生との和食器づくりに対して強いアンテナがバリバリに立っていたからです。ただ作ろう!と走り出しましたが完成に至るまでナカナカ難航しました。といっても制作に奮闘したのは東屋さんですから、僕は出来上がった試作をみてどうする?を考えるだけの仕事ですから、一番楽な役割です。難しかったのは価格とのバランスでした。それというのも、そもそもの元ネタが小皿ですから、どうしても小皿として完成させる頭になっているわけです。で、いい物に仕上げようとしますと絵付けに手間をかける必要がある。でも、価格を下げるために絵付けを効率化すれば面白くなくなる。その絵付けに手間をかけると小皿ながらかなりの高額となってしまうのです。絵付けのうまい方法を考えてコストダウンできないか?という思考が続いていた先に、絵の雰囲気を損なわないまま、つまり絵付けについては極端なコストダウンをしないまま、お皿のサイズを大きくして価格とのバランスが取ることにしたらどうだろう?というアイデアが生まれ、そこから方向転換しました先に《伊賀石本 花絵皿》遂に完成にいたりました。大きさは僕が愛するメインプレートのベストサイズ直径23cmです。そして東屋さんと耕房窯さんが見事な一枚に仕上げてくれたわけです。これには石本先生も驚いていました。水ごてで成形した生地に判で絵柄を押して凹凸を作り、その凹凸を綺麗に整えた上で鉄と呉須で色付けします。リム部分にも筆で色を付けます。これがなかなか大変な作業だと聞いていますが、コロナの影響もあって僕たちも現場を見ることはできていませんから、またいつの日か石本先生と一緒に耕房窯を訪れ、生産現場をレポートするようなこともしたいと思っています。各絵柄1000枚とか、ある程度生産しましたら、新柄を作ってリフレッシュしていきたいとも思っていますが、またそれは生産と販売の状況をみながら考えたいと思っていますので、今の所は未定ということで。どうぞ末永くお付き合いください。

東屋 (あづまや) 伊賀石本花絵皿
秋の束
東屋 (あづまや) 伊賀石本花絵皿
秋の束

使い始めとお手入れについて

使い始めは目止めした方が良いと思います。それなりに大きさのあるお皿ですから《ス的なる物づきあい 伊賀、目止めどうする?》を参考にやってみてください。そして、何より大事なのは使う前によく水を吸わせることです。温かい料理を盛り付けるのであればお湯につける、深さもありますからお湯をはって放置するでも良いと思います。食器が十分に水分を吸っていれば、料理の汁気を吸わなくなりますから。そして使い終わったらよく洗って乾かしましょう。汁気のある料理を盛り付けたまま長時間放置するというのはやめた方がよいです。残った料理をお皿にのせたままサランラップして冷蔵庫へというのは厳禁と思ってください。器が料理の水分、匂い、色を吸ってしまいますから。なので使う前にはしっかり水分を吸わせる、使ったら洗うということをお忘れなく。ある程度、注意していましたら、そこまで恐る恐る使うこともないですよ。汁気のない料理を盛り付けるときには、僕自身も水をしっかり吸わせるまでしていなくて、ざっと濡らして使ってしまうこともありますし、これまで水に浸すことをしないまま焼きそば盛り付けたり、デミグラスソースをよそってしまった事もありますが、翌日匂いを嗅いでみましても、そんな匂いが残ってるという感じはありませんでしたから。そこまで大変な物ではありませんけれど、使う前には水に浸して水分をしっかり吸わせ、使ったらなるべく早く洗うという流れで付き合った方が、色々気にしなくてよいですし、あとで後悔もないと思います。僕はアレコレ試す意味も含め、多少ズボラ方向で使ってみているだけですから。今の所なんの問題もなしです。案外ズボラでも大丈夫なぐらいですから、多少注意して使えば余程問題は起こらないと思います。

東屋 (あづまや) 伊賀石本花絵皿

2021年12月23日
2021年よく使ったで賞

2021年に発売した物のなかで、僕の生活に特別馴染んだといいますか、振り返りましたら本当によーーーーく使ってるなぁと思いますのは、石本藤雄先生のデザインを取り入れた伊賀の皿、伊賀石本 花絵皿です。季節によって中心となる洋食器は変化する1年でしたが、これだけは季節を問わず年中愛用しておりました。これには純な和食器とは少し異なる雰囲気があります。それが和と洋のはざまにある日本的食卓に本当によく映えるのです。食卓も食器も和と洋のはざまにあるからの馴染みなのでしょう。茶碗と汁椀の向こうにあってバッチリなところが何より気に入ってます。こういった日本的洋食に馴染む、日本ならではの洋食器というのは、これからの方向だってことを感じていますから2022年頑張りたいと思っています。生姜焼きには花絵皿、ハンバーグも花絵皿、日々に満開です!

東屋 (あづまや) 伊賀石本花絵皿

2022年8月26日
中華三昧がE感じ

最近omkに加えました辣油を使いまして、豆鼓、豆板醤、甜面醤なんかもジャンジャン使うマジモードでマーボー豆腐を作りましたら、此れ想像以上に美味也!かなり癖になっております。そもそも、そこまでマーボー豆腐は好きな食べ物でもなかったのですが、ここ最近は空前絶後の大好物、最高です。そして、そこで活躍するのが石本藤雄先生のデザインで装飾された東屋制作の伊賀石本 花絵皿です。周りも東屋の和食器群で組み立てましたらE雰囲気に食卓が仕上がってくれます。伊賀石本 花絵皿、使い始めは目止めしました。そして使う前にしっかり水につけてました。けど、ホント毎日使いまくるようになってからは、何もしていなくて、他の食器と変わらない扱い、ティーマと同じです。つまり使う前に水に浸すことを怠っているのですが、匂いがつく、色がつくこともないので日々使い続けていれば、そこまで構えることなく他食器と同様の扱いでいいように思う最近です。だって、僕はマーボー豆腐もガンガンいってるんですからねぇ。余程だいじょーぶだぁー。頻繁に使うが大事な気がしますー。

ブランド
東屋 (あづまや)
デザイン
石本 藤雄 (いしもとふじお)
製造
耕房窯 (こうぼうがま)

商品スペック

材質
伊賀土、呉須、龍石、石灰釉
寸法
約φ230×H35mm
*詳細なサイズは各カート上をご確認ください。
生産
Made in Japan
備考
電子レンジ × / 食器洗浄機 × / オーブン ×

購入前に確認ください

  • 外側・内側共に石はぜが複数みられる場合があります。

説明書ダウンロード : 伊賀石本 花絵皿

2月1日17時まで特別価格
伊賀石本花絵皿

個別販売商品

野の束

  • 野の束 0235
    φ232×H36mm / 502g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

    販売終了しました

  • 野の束 0236
    φ231×H36mm / 512g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

  • 野の束 0238
    φ231×H36mm / 494g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

  • 野の束 0250
    φ232×H37mm / 497g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

    販売終了しました

  • 野の束 0255
    φ231×H37mm / 493g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

  • 野の束 0256
    φ232×H38mm / 495g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

  • 野の束 0259
    φ232×H37mm / 507g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

  • 野の束 0263
    φ231×H38mm / 492g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

    販売終了しました

  • 野の束 0279
    φ231×H35mm / 482g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

  • 野の束 0304
    φ232×H38mm / 531g

    13,000(税込)

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  • 野の束 0305
    φ233×H36mm / 490g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

  • 野の束 0307
    φ232×H37mm / 516g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

  • 野の束 0309
    φ231×H39mm / 511g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

  • 野の束 0311
    φ232×H37mm / 501g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

  • 野の束 0312
    φ232×H37mm / 488g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

  • 野の束 0315
    φ232×H37mm / 507g

    13,000(税込)

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    販売終了しました

  • 野の束 0317
    φ233×H38mm / 502g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

  • 野の束 0318
    φ230×H37mm / 526g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

  • 野の束 0320
    φ232×H37mm / 523g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

  • 野の束 0321
    φ233×H38mm / 511g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

  • 野の束 0322
    φ233×H37mm / 476g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

    販売終了しました

  • 野の束 0325
    φ231×H36mm / 491g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

  • 野の束 0327
    φ230×H39mm / 503g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

  • 野の束 0329
    φ233×H39mm / 509g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

  • 野の束 0330
    φ232×H38mm / 503g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

  • 野の束 0334
    φ233×H37mm / 539g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

  • 野の束 0335
    φ232×H38mm / 508g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

  • 野の束 0336
    φ232×H39mm / 514g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

    販売終了しました

  • 野の束 0337
    φ231×H37mm / 511g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

    販売終了しました

  • 野の束 0338
    φ234×H36mm / 513g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

野の束

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菜の束

  • 菜の束 0098
    φ230×H36mm / 508g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

  • 菜の束 0106
    φ230×H38mm / 511g

    13,000(税込)

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  • 菜の束 0115
    φ232×H36mm / 445g

    13,000(税込)

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  • 菜の束 0120
    φ232×H36mm / 433g

    13,000(税込)

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  • 菜の束 0159
    φ231×H38mm / 524g

    13,000(税込)

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  • 菜の束 0212
    φ233×H37mm / 528g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

  • 菜の束 0258
    φ232×H36mm / 530g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

  • 菜の束 0259
    φ230×H38mm / 491g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

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  • 菜の束 0260
    φ230×H38mm / 483g

    13,000(税込)

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  • 菜の束 0261
    φ232×H37mm / 485g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

  • 菜の束 0262
    φ231×H37mm / 482g

    13,000(税込)

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  • 菜の束 0264
    φ234×H36mm / 460g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

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  • 菜の束 0266
    φ232×H38mm / 490g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

  • 菜の束 0267
    φ232×H37mm / 528g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

    販売終了しました

  • 菜の束 0268
    φ230×H37mm / 487g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

  • 菜の束 0270
    φ230×H38mm / 489g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

  • 菜の束 0271
    φ233×H38mm / 500g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

  • 菜の束 0273
    φ232×H36mm / 474g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

  • 菜の束 0274
    φ231×H38mm / 530g

    13,000(税込)

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  • 菜の束 0275
    φ231×H37mm / 484g

    13,000(税込)

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  • 菜の束 0276
    φ231×H37mm / 521g

    13,000(税込)

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  • 菜の束 0277
    φ231×H36mm / 487g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

  • 菜の束 0278
    φ230×H37mm / 494g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

  • 菜の束 0281
    φ231×H36mm / 482g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

  • 菜の束 0283
    φ234×H37mm / 468g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

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  • 菜の束 0284
    φ233×H39mm / 313g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

  • 菜の束 0286
    φ230×H37mm / 485g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

  • 菜の束 0288
    φ231×H38mm / 501g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

菜の束

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秋の束

  • 秋の束 0133
    φ232×H37mm / 533g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

  • 秋の束 0163
    φ233×H35mm / 441g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

  • 秋の束 0172
    φ231×H36mm / 410g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

  • 秋の束 0181
    φ232×H36mm / 436g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

  • 秋の束 0212
    φ231×H37mm / 501g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

  • 秋の束 0216
    φ232×H38mm / 515g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

  • 秋の束 0217
    φ233×H38mm / 473g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

  • 秋の束 0218
    φ234×H38mm / 504g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

  • 秋の束 0219
    φ233×H38mm / 516g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

  • 秋の束 0221
    φ233×H38mm / 499g

    13,000(税込)

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  • 秋の束 0224
    φ232×H37mm / 511g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

  • 秋の束 0225
    φ232×H37mm / 503g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

  • 秋の束 0239
    φ231×H37mm / 510g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

  • 秋の束 0240
    φ232×H38mm / 480g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

  • 秋の束 0241
    φ235×H37mm / 508g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

  • 秋の束 0243
    φ233×H38mm / 508g

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    11,000(税込)

  • 秋の束 0244
    φ233×H37mm / 507g

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  • 秋の束 0247
    φ231×H35mm / 515g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

  • 秋の束 0249
    φ231×H38mm / 492g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

  • 秋の束 0250
    φ233×H37mm / 497g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

  • 秋の束 0251
    φ231×H37mm / 514g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

  • 秋の束 0253
    φ232×H38mm / 487g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

  • 秋の束 0254
    φ232×H37mm / 487g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

    販売終了しました

  • 秋の束 0255
    φ231×H37mm / 484g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

  • 秋の束 0256
    φ232×H37mm / 516g

    13,000(税込)

    11,000(税込)

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