長期欠品アイテム
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食器
平長石本藤雄スキー01

東屋平長石本藤雄スキー01

ブランド: AZMAYA / 東屋

シリーズ: 平長

デザイン: Fujiwo Ishimoto / 石本藤雄

サイズ: 約W170×D115×H20mm / 320g

スコープと東屋のコラボ和食器、平長。装飾デザインはマリメッコで30年以上活躍されたデザイナー、石本藤雄先生。裏と表でつながるスキー柄を実現すべく、開発に大変苦労したアイテム。1点1点、刷毛でスキー柄を入れているので個体差あり。大量生産が難しく入荷数も少ないです。個体差が大きいので好きな個体を選べる個別販売です。

平長石本藤雄スキー01の裏面と表面、藍色の線が器の表裏につながるように描かれている

刷毛目が残るスキー線が料理をきれいに見せる

2023年発売、ラインナップが少しずつ充実している「平長石本藤雄干し柿・田田道・野道」に続く新柄、スキー01。今後も新しいスキー柄を出していきたいので、この極太二本線をスキー01としました。他柄のような印判での絵付けではなく、裏から表へ、表から裏へとつながる線を、人の手で刷毛を使ってひいています。この線が単なるベタ面になってしまうとつまらないので、刷毛目が見えて、線の縁が濃くなるよう工夫して絵付けされています。この見え方にたどり着くまでには、かなりの労力が必要だったようで、職人さんも相当練習されたそうです。ようやく完成しましたが、一度の入荷数は200～300枚ぐらい。入荷は不定期。欠品すると再入荷までにかなりの時間が必要です。

平長石本藤雄スキー01と野道を一緒に使用。柄違いで使っても素敵 — 野道 / スキー01

小さな角皿が使える！
ようやく完成した平長

名古屋にある鳥鍋の老舗「宮鍵」。そこで使われている小ぶりな角皿が凄く好きで、いいサイズだなぁと思い続け、東屋さんにそんな角皿を作って欲しいとリクエストしました。それから10年以上が経過して、第1作目の「平長石本藤雄干し柿」を発売できたのが2023年10月です。僕がずっと愛用してきた、MILMILというシリーズの角皿、Rector（120×168mm）も同じようなサイズだったので、僕はこのサイズ感が凄く使いやすいみたい。スキー01には特別な装飾が施されているからか、食卓も少し特別になるように感じます。

和食のメインプレート

主菜を盛り付けるときに、まず「コレにのるかな？」と考えるのが平長です。そして、大体のるから使う頻度はとても高いです。刺身、コロッケ、焼魚、煮魚、1人前を盛り付けるのに丁度よいサイズ。和食のメインプレート、その最小サイズはコレぐらい、きっとそうだと思う。食卓を囲む人数が増えると食器も増えるので、効率よく並べることができる小さな角皿はとにかく便利です。このサイズの長角皿が料理屋でよく使われるのは、そんな使いまわしの良さがあるからなのでしょう。完成までに時間は掛かりましたが、その分とってもいいお皿になってくれた、ようやくの平長です。「来客時に活用する小ぶりな取り皿」として、多めに準備しておくのもよいと思います。スキーより少しお手頃な柄（釉薬の色が少し異なります）もありますから、そちらも一緒に使ってみてください。

上から野道、スキー01、干し柿、田田道。スキー01だけ少し白いです。 — 野道 / スキー01 / 干し柿 / 田田道

電子レンジOK、食洗機OK
そして、スキーは少し白い

凝った絵付けをしていますが、上絵を使っているわけではなく、金や銀を使っているわけでもありません。呉須だけなので、特に気を使う必要のない日用の食器です。なので電子レンジでも使えますし、食洗機もOKです。ただ、スキーに関しては、呉須がより綺麗に見えるようにと、他柄（干し柿、田田道、野道）で使われている少しグレーがかった土灰釉ではなく、少し白い柞灰釉が使われています。とはいえ、一緒に使って違和感があるほど違うわけではありません。いい具合に違いが出ています。

角皿は収納効率が素晴らしい

平長は日常使いしても安心な厚みがあり、とても丈夫に作られています。そして、イッタラのHelleプレート同様、長角皿だから収納効率に優れています。高台は低いので沢山積み上げてもそこまで高くはなりません。10枚積んで高さ11cmぐらい、積み上げた時の高さの目安は、1枚1センチ＋1センチと考えてください。縦に収納すれば幅はとらず、奥行きを有効活用できるので、それは効率の良い収納方法だと思います。また、僕自身の話になりますが、かなり枚数が増えてきたので、収納場所を大きなスペースに移動させました。そこで縦置きではなく奥に横置きしています。枚数が多ければ奥に横置きすることで手前に小皿を並べられるようになるので、これはこれで便利です。裏面には石本藤雄先生の冬瓜印が入っています。

商品スペック

材質: 磁器（天草陶石）、呉須、柞灰釉
寸法: 約W170×D115×H20mm / 320g
製造: 光春窯
生産国: 日本（Made in Japan）
備考: 電子レンジ：可 / 食器洗浄機：可

装飾は石本藤雄先生によるデザイン
藍色の太い線は、1点ずつ刷毛で手描き
裏から表へ、表から裏へと線がつながる特別な絵付け
個体差が大きいため、好きな1枚を選べる個別販売
初回入荷324枚を本店と楽天に分けて販売します。入荷は不定期のため欠品すると次回入荷まで時間がかかります。

スキー 01

個別販売とワケアリの考え方 (必読)

個別販売というのに燃えています。バードなどに取り入れている全て個体撮影をしちゃいますよ的な甘栗むいちゃいました的なやたら手間の掛かる手法なのですが、物によっては、その激しい個体差を「どうぞ味としてお楽しみください」の一言で片づけるには少々強行突破過ぎますよね～と僕は感じますからチマチマと個別に撮影をしましてそれぞれの味をじっくり噛みしめこれと思う、我が味をピックアップ！最も気に入った個体を迎え入れるがベスト電気！を可能とするべく日々精進しております。そして、これから徐々に対象商品の幅を広げていこうと考えてますから、ここで一度、個別販売と訳ありについての考え方を説明しておきます。実は個別販売をスタートするまでに紆余曲折し現在の形に至っています。最初は少しでも好みの物をお届けできればと、系統分けをしまして、ワケありも同時販売で進めましたがその区分をしている時に、ん！？と気づいた事があったのです。その系統ワケ、ワケありの区分。その区分が人によって全く違う、全然違ってくるのです。僕にとってはワケありであっても別の人にはワケがない。むしろ、それがいいんじゃないとなり、逆に僕の選んだ物の方がイヤだとそんな事が多発してしまいました。そりゃそうですよね。みんな好みは違いますから。それで全在庫を個別撮影し全てから好きな物を選んでもらう個別販売をスタートしました。つまり系統分けもなければワケありもない、区分が何もない。多くの方がストックから好みの物を選び、手にできるようになったからそれは素晴らしい事ですが、当然、選ばれなかった物は残ります。段々と皆に選ばれない物、つまりは多くの人にとってワケある物の集合となっていきます。だから、その選ばれない物を選ばれない真の「ワケあり」として少し価格を落としましょうかとそんな仕組みとすることにしました。とはいえ、これはシエッポ発売時に気付いた事でシエッポ第一弾やアルエの発売時にはそれを伝えて販売開始しているので、それなりに共有できているとは思いますが今後は個別販売全体に取り入れていきますから、ここで皆さんにもう一度説明をしてみています。個別販売はとても素晴らしい。素晴らしいのですけれども残る物はずっと残り続けます。そしてそれが降り積もっていけば残り物の塊になってしまいます。それを常にリフレッシュしないとこの個別販売の企画は続かない。だから定番バードも在庫が少なくなってくると入荷するのですが、その入荷するタイミングで残っていた物は少しお手頃にする。そんな仕組みにしたいと思います。そうしないと選ばれない物の集合体になってしまいますから。ですから、ワケアリでもいいからお手頃に買いたい！って人はズバリ！待ってればいいんです。売り切れなければ価格が落ちます。残り物には福がある、ですしね。そして案外、大きなガラス作品はあまり完璧ではない荒れた作品の方が、いい味を出していたりもしますからねぇ。ただ完売してしまったらゴメンナサイですが。その値下げという事を今まで殆どやらずにいましたから今後はそのように進めていきます。

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