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東屋 / 折敷

折敷(おしき)、料理の器を並べる盆。名前は聞きなれないけど漆塗りのものなど、一度はどこかで見かけたことがあるのではないでしょうか?もともとは茶席で出される料理に使わたのが起源だから狭い場所にあわせコンパクトな盆です。「食べる分だけ載せる」このミニマムさがいかにも日本らしい。そして猿山さんの無駄のないデザインがこの上ない品のよさを感じさせてくれます。東屋と猿山さんの黄金コンビが生み出すゴミにならない、品のある日用品シリーズとスコープ内ではグルーピングされています。そして、この折敷は以前角盆の名前で販売していたものとデザインは一緒です。半切と四切が全版にきれいに重ねられるようサイズ変更されました。また角盆ではウイスキー樽から再利用した楢(なら)材を使用していましたが、折敷は通常の楢材から作られています。そして価格は1.5割値下げされました。実はここが一番嬉しい変更点。東屋さんありがとうございます!

半切 オイル仕上げ

半切 / 用意されているもの。

一見、使い道ある?って思う細長い半切サイズもある使い方をするとテーブルを綺麗にまとめ非常に気持ちよく使う事ができます。その使い方は、食事の時に必要になりそうなものが予め用意されている場所にする。これです。和食なら醤油差しや、薬味入れ、箸置、小皿などが必要になるのでそれらをガチャっとまとめておく。朝食がパンのときはジャムやバター、スプーンなどをまとめて。食事を載せるのが基本の折敷ですがこれら必要なものを半切の折敷にならべ常に用意されている状態にしておくととっても便利です。和食のときは和食用のセットを、洋食の時は洋食用のセットを持ってきてテーブルに置いておく。後々とりに食器棚へ立たなくてもいいし折敷が定位置をキープしてくれることでテーブルの上もすっきりします。「必要な人はとってきて。」から「必要な時はどうぞ。」の姿勢へ。使う人にも優しく、見た目も気持ちよい。持ち運びも一回でできるから準備する側も楽チン。いい事だらけ。

半切 オイル仕上げ / 全判 木地仕上げ

全版 / 食事はここで。

テーブルのセンターには常に半切折敷をおき、食事は全版を使う。くどそうに思えるかも知れませんが実際に朝昼晩と使っているとどのシーンでもしっくりきていいものを買ったなーって思わずほくそ笑んじゃいます。特に日々和洋が入れ替わる朝食時、折敷はいい仕事してくれます。説明不要なくらいどちらにもよく似合う。完全に和洋の枠を飛び越えます。あと、適当になりがちな土曜のお昼ごはん。ちゃちゃっと作ったうどんでさえ折敷に載ると品のある料理に見える。こうなるともう隠し味の一部みたいな存在です。正直なところ、晩ごはんにはサイズ的にコンパクトすぎて使いにくい場合もありますが、晩酌の膳として用意する時には実にいいサイズです。

全版 / 父のマネ

昔のお父さんって家族とは違う料理を食べてたなぁと、折敷をみて思い出しました。皆が御飯食べてる時より前からとりあえず呑んじゃう。みたいな。でも最後にやっぱりご飯が欲しくてお茶漬けやうどんを食べてた。いいのか悪いのか分からないけど子供のころ妙に大人を感じた憧れのスタイル。突如思い出し、まねしてみると結界が張られたように自分だけ別時間が流れ、ゆったり過ごせる。これって世の忙しいお父さんたちが編み出した究極のくつろぎ法だったのかな?こういうのもたまにはいいものです。

四切 木地仕上げ

四切 オイル仕上げ

半切 オイル仕上げ

半切・四切 / ダイニングを離れても。

折敷は3サイズあり、全版と呼ばれる一番大きいサイズとその半分の半切、そのまた半分の四切があります。半切、四切は軽食用に飲み物とちょっとした食べ物を載せソファーやデスクなど好きな場所で食事をする時におすすめです。また四切は和菓子の器としても良いです。

最後に。折敷の仕上げは木地(無塗装)とオイル仕上げの2種類。木地よりオイル仕上げの方が若干汚れに強いですが、使っていけばどちらにも輪染みなどが付き少しずつ物に生活の年輪が刻まれていきます。自分の大事に使ってきた道具、新品にはない大事な物になってくれる事でしょう。どちらの仕上げがオススメかといえば少し汚れにも強く、雰囲気的にも重みのあるオイル仕上げが好みなのですが使用感に大きな差はないと感じるので色味的な好みで選んで良いと思います。お手入れは、何かこぼしたりして汚れたら早めに水拭きする。これしかないです。折敷は木本来の質感を大切に表面に塗膜ができるような塗装を施していないため、お手入れをしていても湿気や乾燥のバランスによって木に反りが発生します。もし反りによりがたつきが生じた場合は以下を試していただくと意外と簡単に反りが改善しますのでお試しください。
→簡単な反りの改善方法

東屋 (あづまや)
猿山 修 (さるやま おさむ)
四十沢木材工芸(あいざわ木材工芸)

商品スペック

材質 楢材(横はぎ)/ 仕上げ 木地 (無塗装) / オイル仕上げ (胡桃油)
寸法 全判 : W300×D270×H12mm / 600g
半切 : W300×D135×H12mm / 300g
四切 : W150×D135×H12mm / 150g
生産 Made in Japan

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東屋 折敷

  • 01310131
  • 全判 木地 0131¥9,020(税込)
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  • 01320132
  • 全判 木地 0132¥9,020(税込)
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  • 01330133
  • 全判 木地 0133¥9,020(税込)
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  • 全判 木地 0134¥9,020(税込)
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  • 全判 木地 0135¥9,020(税込)
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  • 01360136
  • 全判 木地 0136¥9,020(税込)
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  • 全判 木地 0137¥9,020(税込)
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  • 01380138
  • 全判 木地 0138¥9,020(税込)
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  • 01390139
  • 全判 木地 0139¥9,020(税込)
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  • 01400140
  • 全判 木地 0140¥9,020(税込)
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  • 01410141
  • 全判 木地 0141¥9,020(税込)
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  • 01420142
  • 全判 木地 0142¥9,020(税込)
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  • 01430143
  • 全判 木地 0143¥9,020(税込)
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  • 01440144
  • 全判 木地 0144¥9,020(税込)
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  • 全判 木地
  • 全判 木地¥9,020(税込)
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  • 03750375
  • 全判 胡桃油 0375¥9,460(税込)
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  • 03760376
  • 全判 胡桃油 0376¥9,460(税込)
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  • 03770377
  • 全判 胡桃油 0377¥9,460(税込)
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  • 全判 胡桃油 0378¥9,460(税込)
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  • 全判 胡桃油 0380¥9,460(税込)
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  • 全判 胡桃油 0381¥9,460(税込)
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  • 全判 胡桃油 0382¥9,460(税込)
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  • 03830383
  • 全判 胡桃油 0383¥9,460(税込)
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  • 03840384
  • 全判 胡桃油 0384¥9,460(税込)
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  • 03850385
  • 全判 胡桃油 0385¥9,460(税込)
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  • 03870387
  • 全判 胡桃油 0387¥9,460(税込)
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  • 03880388
  • 全判 胡桃油 0388¥9,460(税込)
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  • 03890389
  • 全判 胡桃油 0389¥9,460(税込)
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  • 全判 胡桃油 0390¥9,460(税込)
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  • 全判 胡桃油 0391¥9,460(税込)
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  • 全判 胡桃油¥9,460(税込)
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  • 01700170
  • 半切 木地 0170¥7,040(税込)
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  • 01720172
  • 半切 木地 0172¥7,040(税込)
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  • 半切 木地 0201¥7,040(税込)
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  • 02030203
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  • 04470447
  • 半切 胡桃油 0447¥7,370(税込)
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  • 半切 胡桃油 0451¥7,370(税込)
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  • 04520452
  • 半切 胡桃油 0452¥7,370(税込)
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  • 045504550455 / 表面の角に溝がみられます。
  • 半切 胡桃油 0455¥7,370(税込)
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  • 半切 胡桃油¥7,370(税込)
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  • 00820082
  • 四切 木地 0082¥5,280(税込)
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  • 四切 木地 0083¥5,280(税込)
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  • 四切 木地 0084¥5,280(税込)
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  • 00850085
  • 四切 木地 0085¥5,280(税込)
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  • 00860086
  • 四切 木地 0086¥5,280(税込)
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  • 00870087
  • 四切 木地 0087¥5,280(税込)
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  • 00880088
  • 四切 木地 0088¥5,280(税込)
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  • 00890089
  • 四切 木地 0089¥5,280(税込)
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  • 四切 木地
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  • 02490249
  • 四切 胡桃油 0249¥5,610(税込)
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  • 025002500250 / 箱に破れがみられます。
  • 四切 胡桃油 0250¥5,610(税込)
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  • 四切 胡桃油
  • 四切 胡桃油¥5,610(税込)
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