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キッチンツールキャニスター 75mm 樽

SCOPE (スコープ) キッチンツールキャニスター75mm 樽 — 鬼皮コルク付グレー

SCOPE / キッチンツールキャニスター 75mm 樽

小振りではないけど
そのまま食卓へ

このキッチンツールキャニスター75mm樽は小振りではない。でも、これぐらいの大きさがキッチンで使うには良いサイズだと感じたから、そうしてみた。ただ、この大きさをテーブルへ持っていくと、それは少し野暮ったいんじゃないだろうか？そこが使う前に少しばかり抱えていた心配ごとだったのだけど、実際に使ってみれば、テーブルにある姿も雰囲気よく、食卓にあって映えることが、よくよくわかった。とても良い雰囲気だった。これはとても嬉しかったから、それを伝えられる写真で、このページのメインを飾ることにした。やはりキッチンで使っている塩を、そのままテーブルへ持っていけるというのは便利であり、実に無駄がなくていい。イイ物ができたと思う。

キッチンツールキャニスター
これでいいのか？

キッチンツールを立てるキャニスターって、どうして口が広がった物ばかりなんだろう？《これでいいのか？》口が少し窄まっていた方が使い易いのに。そんな日々の生活における不便の先にスコープのキッチンツールキャニスターは誕生し、アイテムは少しづつ増えている。今回は調味料を入れるに向いたキャニスターをと考え、75mm樽が出来上がった。そして新たな《これでいいのか？》が生まれた。「キッチンツールキャニスター」、塩はキッチンツールなのか？まぁ、細かいことは気にせず、どれもこれも「キッチンツールキャニスター」でいきましょう。話は変わり、釉薬の色について少しばかり。キッチンツールキャニスターというシリーズは、型ごとに釉薬を替えている。似た色なのだけれど、型ごとに違う色をしている。いくつか買いそろえた時、全てが同色であるより、似ているんだけれど少し違っている方が落ち着いて良い雰囲気になるだろう、そう考えて、そうしている。

手が入るを重視する

さて、少し大きめって書くぐらいなら、少し小さくすれば良かったんじゃないか？ここについてですが、大き目であるのにはモチロン理由があります。主に調味料を入れる、塩をいれるキャニスターとして考えますと、手が入った方が使い易いのです。その使い勝手を重視して作りますと、この大きさに至ります。蓋もしたいとなれば口は狭くなり、この形に至ります。それでこの形、この大きさとなったのです。実際に使ってみれば、手に持ちにくい程に大きくもなく、手もすっと入りますから、使い勝手はすこぶる好調です。そう作ったので当然ではありますけれど。

塩を入れる時の注意点

塩を入れて使う時の注意点があります。それはスコープのキッチンツールキャニスターに限った話ではありません。ステンレス製であっても、金属カトラリーを塩と一緒に入れっぱなしにしますと錆びますからご注意を。昔ステンレスのキャニスターを販売した事があるのですが、そこには「SALT」「SUGAR」「COFFEE」と書かれてシールが付いていました。勿論その通りに入れて誰もが使うわけです。すると塩が茶色く変色するのです。つまりステンレスのキャニスターの内側が錆びてしまっていたわけです。ですから塩と一緒にカトラリーを入れっぱなしにするのでしたら、錆びない素材を選んでください。僕は、動物のツノを削り出して作ったスプーンを使っています。入れっぱなしにするのでしたら、陶器、純金、プラチナ、動物のツノ、木、あとプラスチック。そんな錆びない素材で作られたスプーンを使って下さい。

鬼皮付コルクを
わざわざポルトガルから
輸入するに至る

昔から、僕は鬼皮付コルクが好きです。見た目の良さが好きな理由です。でも日本では仕入先が全く見つからない。そこでコルクはポルトガルが世界生産量の半分以上を占めているという事実を知りまして、ポルトガルの取引先エコラに相談しましたら、数社紹介してくれました。つまり、この蓋のみ、わざわざポルトガルから輸入することで、鬼皮付コルクのキッチンツールキャニスター75mm樽を販売するに至っています。コルクガシの樹皮（表皮とコルク層でできている）を剥がし、表皮以外のコルク層を加工し一般的なコルク製品は作られますが、鬼皮付コルクというのは表皮を含んだコルクガシ樹皮をそのまま刳り貫いた物です。つまり表皮がそのまま付いています。自然のままですから、様々な表情があり、そこが面白くもあり、美しくもあります。漂白も勿論していません。ただ木の表皮が付いているだけですから、均一であるわけもなく、その表情は色々です。最初はポロポロと表皮が少し落ちます。「どうしたらいいんですか？」スタッフからの質問でした。そもそもコルクは水に強い素材ですから、水洗いして束子で軽くこすってやればいいじゃないか？試してみましたら、最初はポロポロと黒い粉やカスが落ち、そのうち出てこなくなりました。それを乾かして使っています。これでいけそうです。特にマニュアルはありませんから、自分でうまく考えて付き合ってみてください。色々気になる、どうしたらいいか教えて貰わないと使えない、質問・疑問・不安が頭に浮かぶ、そんな方は鬼皮付コルクではなく、一般的な圧搾コルクをどうぞ。これは日本でも広く流通してますから、特に何か考えなくても使えます。

2021年5月12日
グレーに塩、ブラウンに砂糖

料理中によく使う塩と砂糖を入れて調理台に2つ並べて愛用中。調味料をより良く保存するには、密閉できるジャーの方が良い事も知ってはいるのですが、なにぶん面倒くさがりなもんで、フタはサッと、なんなら片手で開けたいのです。バッチンするタイプやカッポンするタイプより、キャニスターに乗っかってる程度のコルクフタが願ったり叶ったりです。調理台に出して置けるサイズ感も私の消費ペースと相性が良く、調味料が固まりだす前にいいペースで使い切れています。そして、使っている中で一番樽型の醍醐味を感じられるのが、計量スプーンやティースプーンを入れた時の掬い易さ。丸くて真ん中が広い樽の側面にスプーンが沿うように動くので掬い心地が最高です。クックパッド先生に指示される「砂糖大さじ1」喜んで。直接手が入る事も重視して作られているので「塩ひとつまみ」も喜び喜んで。（スコープ酒井）

ブランド: SCOPE (スコープ)

デザイン: PROOF OF GUILD

製造: ceramic japan(セラミックジャパン)

商品スペック

材質: 磁器
寸法: 約φ100×H85mm（口径:82mm）/ 300ml（実容量：270ml）/ 250g / コルク含む
*本体の口径に個体差がある為、コルクを乗せた時の高さにも違いがあります。
生産: Made in Japan
備考: 食器洗浄機 : ○ (コルク除く)
ウミウチワ柄の布に包んでお届けします

購入前に確認ください

小さな黒点やピンホール、多少のがたつきはどれにもあり、良品としています。

個別販売とワケアリの考え方 (必読)

個別販売というのに燃えています。バードなどに取り入れている全て個体撮影をしちゃいますよ的な甘栗むいちゃいました的なやたら手間の掛かる手法なのですが、物によっては、その激しい個体差を「どうぞ味としてお楽しみください」の一言で片づけるには少々強行突破過ぎますよね～と僕は感じますからチマチマと個別に撮影をしましてそれぞれの味をじっくり噛みしめこれと思う、我が味をピックアップ！最も気に入った個体を迎え入れるがベスト電気！を可能とするべく日々精進しております。そして、これから徐々に対象商品の幅を広げていこうと考えてますから、ここで一度、個別販売と訳ありについての考え方を説明しておきます。実は個別販売をスタートするまでに紆余曲折し現在の形に至っています。最初は少しでも好みの物をお届けできればと、系統分けをしまして、ワケありも同時販売で進めましたがその区分をしている時に、ん！？と気づいた事があったのです。その系統ワケ、ワケありの区分。その区分が人によって全く違う、全然違ってくるのです。僕にとってはワケありであっても別の人にはワケがない。むしろ、それがいいんじゃないとなり、逆に僕の選んだ物の方がイヤだとそんな事が多発してしまいました。そりゃそうですよね。みんな好みは違いますから。それで全在庫を個別撮影し全てから好きな物を選んでもらう個別販売をスタートしました。つまり系統分けもなければワケありもない、区分が何もない。多くの方がストックから好みの物を選び、手にできるようになったからそれは素晴らしい事ですが、当然、選ばれなかった物は残ります。段々と皆に選ばれない物、つまりは多くの人にとってワケある物の集合となっていきます。だから、その選ばれない物を選ばれない真の「ワケあり」として少し価格を落としましょうかとそんな仕組みとすることにしました。とはいえ、これはシエッポ発売時に気付いた事でシエッポ第一弾やアルエの発売時にはそれを伝えて販売開始しているので、それなりに共有できているとは思いますが今後は個別販売全体に取り入れていきますから、ここで皆さんにもう一度説明をしてみています。個別販売はとても素晴らしい。素晴らしいのですけれども残る物はずっと残り続けます。そしてそれが降り積もっていけば残り物の塊になってしまいます。それを常にリフレッシュしないとこの個別販売の企画は続かない。だから定番バードも在庫が少なくなってくると入荷するのですが、その入荷するタイミングで残っていた物は少しお手頃にする。そんな仕組みにしたいと思います。そうしないと選ばれない物の集合体になってしまいますから。ですから、ワケアリでもいいからお手頃に買いたい！って人はズバリ！待ってればいいんです。売り切れなければ価格が落ちます。残り物には福がある、ですしね。そして案外、大きなガラス作品はあまり完璧ではない荒れた作品の方が、いい味を出していたりもしますからねぇ。ただ完売してしまったらゴメンナサイですが。その値下げという事を今まで殆どやらずにいましたから今後はそのように進めていきます。

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鬼皮コルクつきグレー