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東屋 (あづまや) /  木箸 東屋 (あづまや) /  木箸

東屋 / 木箸

木を磨いて艶を出す
安心なる無塗装の箸

箸は毎日使うもの。毎日口にいれるものだから、いいものを使いたい。ここは強く、そう思ってます。で、いくつか生活を伴にしてきましたが、東屋の社長さんは木地箸ってよんでいる東屋の木箸、僕はこれがベストだと思って長いです。これを使って色々なことを学びました。装飾されているわけではないので派手さはなく、遠目には他の箸との差異を見つけにくいのですが、今まで使ってきた箸とは全然違います。こんな箸、見た記憶がない。木を磨くことにより艶をだした無塗装の箸。違いを感じるのは箸を濡らした時です。そこがまさに塗装されていない証拠ともいえます。箸が水分を吸い、しっとりとし、重さが増したように感じるのです。なにより水を吸って色濃く変化するので見た目にも違いがあります。料理屋では土の器や木地箸は、お客さんに出す前に水分を吸わせてから出すそうです。そうしますと器や箸が水分を十分に吸っているので、料理の水気を吸いにくくなります。だから匂いうつりしにくくなりますし、見た目にも艶っぽくなり上等な雰囲気です。そして食事の前には箸に水を吸わせるという一手間が加わることは、とても綺麗な時間の膨らみ方でして、これを日々繰り返すことになるのですが、とても嫌だ、手間だと思うことはない。この東屋の箸と出合うまで木地箸という物を知らなかったのですが、知れて本当によかった。ちゃんとした所では使い続けられている物、でも知らなかった物、そんな生活道具は是非とも自分の生活に取り入れてみたい、そんな風に思ってしまうのです。大人になりました。

東屋 (あづまや) /  木箸 東屋 (あづまや) /  木箸

そんな難しい物ではありません。水に濡らしシットリとさせてから使い、使い終わったら洗って乾かす。水やお湯に浸けっぱなしにしない、それぐらいでしょうか。ふと思いだしたので良い点を一つあげると、細かいポイントではありますが、箸の断面はパキッとした正方ではなく、側面が少し膨らんだ優しいラインをしていますので持った感じも実に優しくてナイスです。鉄刀木、黒檀、どの木種を選ぶかは、勿論お好みでどうぞ。色が濃くなるにつれ価格も高くなってはいきますが、木の固さも増していくので反りにくくなるという良い点があります。いい箸が欲しい方には、僕はこの木箸をオススメしたい。最後にお客様からのご報告をひとつ。先が細く使いやすい箸なのですが、お子さんが使う場合、誤って噛んで折ってしまう場合があるようです。お子様用としては不向きな道具かもしれません。ご検討の際はご注意ください。

東屋 (あづまや) /  木箸

反ったり何なり
変化した先の話

無塗装の木箸ですから、使っていけば何かしらの変化が起こる可能性はあります。使った先に、先が反る、とか。無塗装の箸ですから、無塗装の木に起こりうることはそのまま起こる可能性があるのは当然です。僕の経験上、そうそう無いとは思いますが、可能性ゼロじゃないということは知っておいて欲しいです。そして、それを知った上で手にして欲しいです。何故なら、反ったという事がクレームになりますと、作り手側がその物を作ることを諦めてしまう可能性がありますから。つまりはこの物が終わってしまいます。ですから反るのが絶対に嫌だって人は、漆の塗り箸やウレタン樹脂で塗装した箸など、希望にマッチする選択肢は膨大にありますから、わざわざココを選ばなくてもいいんじゃないかと思います。でも、そういった事も理解した上で、ここを選んでくれるのは本当に嬉しいですし、勉強になるとも思います。で、一つ面白い先の話を。それは箸の先ではなく、使った先の話です。もし反ってしまい、使いにくい箸となりましたら、それを捨ててしまわないで削れば良いそうです。僕自身、そんな状況にはなっていませんから削りは未経験なのですが、もし何かあれば刃物で先を少し削り使い易く整えればいい。鉛筆を削るように削って整えればよいという話を聞いた時、ナルホド!と強烈な衝撃をうけました。短くなった箸は、漬物を取り分ける箸にしたり、子供用にするのも良いかもしれません。塗装してない箸だからこそ、そういった先の話があるという事です。料理人が愛用の刃物を研いで研いで使い続け、気付けばとっても短くなっているんだけれど、これが一番使い易いんだ。そんなような事が自分の愛用する箸でもできるんだから、本当に素晴らしい。これは塗装された箸ではできないこと、無塗装の箸だからできる先の話なのです。

東屋 (あづまや)
四十沢木材工芸(あいざわ木材工芸)

商品スペック

材質 天然木 : 鉄刀木(たがやさん) / 黒檀(こくたん)
寸法 W235×D6×H6mm
生産 Made in Japan

購入前に確認ください

  • お使い初めは木の色をした灰汁が出て布などに色が付く場合があります。気になる場合は水に通して布で拭くことを繰り返すと色落ちが収まります。
  • お湯に長時間浸すことは避けてください。変形や肌のケバ立ち、腐食の原因となります。
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東屋 木箸

  • 0689
  • 黒檀 0689¥2,970(税込)
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  • 0690
  • 黒檀 0690¥2,970(税込)
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  • 0691
  • 黒檀 0691¥2,970(税込)
  • 販売終了致しました
  • 0692
  • 黒檀 0692¥2,970(税込)
  • 販売終了致しました
  • 0693
  • 黒檀 0693¥2,970(税込)
  • 販売終了致しました
  • 0694
  • 黒檀 0694¥2,970(税込)
  • 販売終了致しました
  • 0695
  • 黒檀 0695¥2,970(税込)
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  • 0696
  • 黒檀 0696¥2,970(税込)
  • 販売終了致しました
  • 0697
  • 黒檀 0697¥2,970(税込)
  • 販売終了致しました
  • 0698
  • 黒檀 0698¥2,970(税込)
  • 販売終了致しました
  • 0699
  • 黒檀 0699¥2,970(税込)
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  • 0700
  • 黒檀 0700¥2,970(税込)
  • 販売終了致しました
  • 0701
  • 黒檀 0701¥2,970(税込)
  • 販売終了致しました
  • 0702
  • 黒檀 0702¥2,970(税込)
  • 販売終了致しました
  • 0703
  • 黒檀 0703¥2,970(税込)
  • 販売終了致しました
  • 0704
  • 黒檀 0704¥2,970(税込)
  • 販売終了致しました
  • 0705
  • 黒檀 0705¥2,970(税込)
  • 販売終了致しました
  • 0706
  • 黒檀 0706¥2,970(税込)
  • 販売終了致しました
  • 0707
  • 黒檀 0707¥2,970(税込)
  • 販売終了致しました
  • 0708
  • 黒檀 0708¥2,970(税込)
  • 販売終了致しました
  • 黒檀(こくたん)
  • 黒檀(こくたん)¥2,970(税込)
  • 次回 入荷未定
  • 鉄刀木(たがやさん)
  • 鉄刀木(たがやさん)¥2,750(税込)
  • 次回 入荷未定

    ※ 以下は販売終了した商品のため、入荷の予定はございません。

  •   木箸 グラナディロ
  • グラナディロ
  •   木箸 欅(けやき)
  • 欅(けやき)