長期欠品アイテム
以下のアイテムは入荷の目途が全く立たず長期欠品となっているアイテムです。
入荷予定に進捗がありましたらトップページやメルマガでお知らせいたします。

ラインナップ

HOME
台所道具
ちろり

東屋 / ちろり

お酒をお湯で温める

ちろりは湯燗（ゆかん）の道具ですから、主に日本酒や焼酎などをお湯で温めるために使います。また、注ぎ口の水切れが良く、ウイスキーや焼酎などの差し水用ピッチャーとしても使えますので、お酒のよいお供になってくれるでしょう。ちろりの外側は銅の素肌そのもの。使っていくうちに酸化などによって色が変わり、10円玉のように落ち着いた濃い飴色へと育っていきます。使用上の注意点をいくつか書いておきます。直火、オーブン、電子レンジ、食洗機は使用できません。使用後に洗剤を使う場合は、中性洗剤を使用してください。洗ったあとは乾拭きしてしっかり乾かします。乾拭きすることで水滴の跡が染みになったり、緑青（銅の錆）の発生を抑えることができます。内側は錫メッキですから、研磨剤やクレンザーの使用、金たわしの使用、スプーンやフォークなどでこするのはNGです。錫メッキが傷ついたり、剥がれる原因になりますのでご注意ください。他にも、食べ物や調味料、油などを入れたまま長期保存しないなど、いくつか注意点はありますが、お酒を温める、水差しとして使うだけであれば、洗って柔らかい布で乾拭きして乾燥させるだけ。とても気楽に使える道具です。

《初回54個は猪口2個のオマケ付》
初回生産の54個には、発売を記念して未発売の猪口上ゲ高台呉須輪2個がオマケとして付いてきます。

燗を付けるのは簡単

燗を付けるのは難しい、面倒だと思うかもしれませんが、僕のやり方ならとても簡単です。「お酒を1合ちろりに注ぐ→お湯を沸かす→沸騰したら火を止める→ちろりを鍋に入れる→50秒待つ」これでだいたい50～55度ぐらいになります。火を止めているので、お湯がグラグラ沸騰しているわけではなく、ちろりが倒れそうで不安になることもありません。熱湯で湯煎するから温まるのも早いし、しかも短時間なので持ち手もそこまで熱くならない。本当に簡単です。あとは、自分の好みの温度がわかれば、その温度になるまでの秒数を覚えておくだけ。適温を指で感じる方法もありますが、僕は水温計を使っています。※注口側の内面にある小さな点状の凹みは1合（180ml）の印です。

寒い冬の日と熱燗

寒い冬の日、昼過ぎに日本酒を燗に付けて窓の外を眺めながら、かなり長い時間ぼーっとしていたら、すごくリラックスできました。ご飯を食べにきた野良猫に少し餌をあげて、猫がいる裏山を眺めていただけなんだけど、頭の中がスッキリしていくのです。少ししたら猫がいなくなって、僕も段々と酔っていくからか、頭には新しいアイデアなんかも浮かび始め、結局は仕事のことを考えちゃうんだなって思いながらも、それは久しぶりに静かでいい時間でした。そのまま少し寝てしまって、ひとつナイスアイデアを思いついていたはずなのに、それはすっかり忘れていました。寒い日の熱燗はいいみたい。チビチビ飲むから長い時間ゆっくりできるところがいい。そのわりに、そこまでたくさん飲んでいるわけでもないのもいい。そして、静かで温かい時間はとてもリラックスできるみたい。眺めていた裏山は普段見ている風景なのに、静かに眺めているからか少し違って見えました。同じ道を車で走るのと歩くのとでは見える風景が違うのと、少し似ているのかも。

《追記事項》
ちろりを作ることができる職人さんは、坂見工芸でも一人しかいません。そのため次回生産は未定で、再入荷の目途は立っていません。初回入荷分も、本来は2024年発売予定でしたが、生産に時間がかかり、1年遅れての発売となりました。