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Sunnuntai プレート21cm

Arabia / Sunnuntai（スンヌンタイ）プレート21cm

ス現代的メインプレート
前菜、銘々、朝昼、日常

メインプレートを考えましたら、僕の頭に一番に浮かびますのはオーバルプレート25cmなのですが、これというのはスコープ好みの少し豪華に見える方向でして、過去にパラティッシオーバルプレート25cmのスコープ別注から始まりました特殊な型でございますから、基本的にイッタラやアラビアのメインプレートといいましたら、丸皿のプレート21cmという事となります。ここは好みだと思いますが、あまり大きなお皿ではなく、極力コンパクトにしたいという好み考えであれば、スンヌンタイプレート21cmという選択はアリです。またパーティーのメインとするには少し物足りないサイズと感じましても、普段使いのメイン、朝昼のメイン、そんな日常使いでありましたら、プレート21cmは使い易いでしょうし、パーティーのような特別なセットアップでも、前菜のような料理を出すのであれば、とても活躍してくれることと思います。またプレート26cmといったセンターピースを使いまして、みんなでシェアする料理を出すのであれば、銘々皿としてプレート21cmを選びましたら使い易いうえに、スープボウル（ボウル17cm）やパン皿（プレート16.5cmなど）を一緒に並べましても場所を取りすぎることなく、うまいこと並べられると思います。オーバルが少し特別な時に向いたお皿、１枚で全てカバーしてくれるワンプレート的お皿であるのに対し、プレート21cmは日常的であり、気軽に使え、色々なお皿と組み合わせて使うのに便利です。つまりプレート21cmはナシではなく、好みや用途によっては、ド真ん中となります。また、オーバルプレートやスープボウルをスンヌンタイにするのであれば、プレート21cmはアラビアカラーズにするという選択もありです。

2023年6月14日
ノルウェーワッフルでブランチ

日曜日のブランチ。つまり週末寝坊した日の朝昼兼用ご飯。今まではホットケーキかフレンチトーストが鉄板でしたが、昨年末に買った直火式ワッフルメーカーを使うことにも段々と慣れてきたので最近はワッフルもブランチのローテーションに組み込まれています。トッピングは少し前から試してみたくて購入していたゴード・スキ・クイーンというブラウンチーズ、黒スグリのジャム、サワークリームでノルウェースタイルに。焼きあがったワッフルをスンヌンタイのプレート21cmにのせたら、ハート形のワッフルの周りを黄色い花びらがグルっと囲んでいるように見えてすごく可愛かったです。さて、肝心のお味はというと、キャラメルみたいに甘く濃厚なブラウンチーズと酸味のあるジャムが相性抜群！いつの日か本場ノルウェーに行って食べてみたいなあと妄想が広がりました。そしてこの後、北欧のワッフルは生地が薄めだし昼ご飯も兼ねているからという理由を付けて、MY定番のブルーベリー×メープルシロップで2枚目を作り、それを余裕で食べてしまった自分が恐ろしいです。（スコープ松尾）

2023年6月28日
Sununtaiプレート21cm
人気の秘密はコレだったか！

スンヌンタイはプレート21cmが素晴らしく人気です。その理由は軽食で使い易いサイズだからだと思っていたのですが、やはり、それがそうではあるのは間違いないと思いつつ、スンヌンタイプレート21cmの上のトーストの真ん中でバターが溶けた状態になっているバランスが最高に映えてしまうことに気づきまして、このバランスを発見してから朝食にスンヌンタイプレート21cmが頻出していますから、ようやく僕にも真なる人気の秘密が理解できた！と、そう思い込んでいるんですけれども、これこそが人気の秘密！その大正解でしょうか？ちなみにこの状態にするためにトースターでざっくり焼き上がってからバターをのせ、更にトースターへ入れて少しバターが溶けたころを見計らって取り出すという手間なことをしています。そもそも大学時代に居酒屋で焼き場を担当していましたし、スコープオープンしてからもファミレスの調理場で働いていたので、結構そういう手間なことが苦にならないタイプ、焼き場に腰を据えて経過観察し続けることができるタイプなのです。（シャチョウ）