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Paratiisi プレート26cm

Arabia / Paratiisi プレート26cm

センターピースとして
活躍するプレート26cm

プレート26cmは大きなお皿です。いきなり人数分購入しますとあまり使わなくて、勿体ない結果になってしまう可能性もあります。ですから、もしプレート26cmに興味が芽生えましたら、まずは1枚購入して使ってみましょう。もし大きくて使いづらいと感じた場合も、数が少なければセンターピースとして活用し、料理をプレート26cmに盛り付けてシェアするスタイルで使いましたら誰でもうまく活用できると思います。取分用のお皿にParatiisiプレート16.5cmを人数分準備すれば良いだけですから、とても簡単です。存在感溢れる大皿がセンターにあるパラティッシ中心のテーブルはとても立派です。やはり食卓が立派に見えることは、パラティッシの魅力だと思います。沢山のサラダを作ってプレート26cmに盛り付けて大人数でサラダランチしたときの写真を上に掲載していますが、とっても雰囲気がよかったんです。この時のパラティッシはブラックよりパープルが絵になるように感じました。サラダとパラティッシパープルの相性が特別良いのはパープルのビオラがサラダを彩るからでしょう。明るい陽射しにパープルは映えます。

メインプレートとしての活用

一人前を盛り付けるメインプレートを考えますとプレート26cmは大きいです。この役割の主役はなんといってもParatiisiオーバルプレート25cm、これが最適だと思います。ただ、色々盛り付けてワンプレートで食事を出すことが好きな方、そう使ってみたい方にはプレート26cmというサイズは役立ちます。直径26cmぐらいのサイズであれば食器の上に小さなグラスやカップを置いて盛り付けることもできますし、1人前としては少し多いかな？ぐらいの量を色々盛り合わせましてもパンパンになることなく実に丁度良いバランスに仕上がってくれますから。そして大きなお皿は余裕があって立派に見えます。またパラティッシは総柄だからか無地より少し小さく感じるようで、ティーマプレート26cmよりパラティッシプレート26cmの方が一人前を盛り付けるお皿としては使い易いように感じます。

フォノンカフェルームのカレー

2023年3月に閉店したフォノンカフェルーム（豊橋）といえばカレーを思い出します。よく食べたからってだけなのですが。盛り付けられていたのはティーマプレート23cmでもなく、パラティッシオーバルプレート25cmでもなく、大きなパラティッシプレート26cmでした。お皿が大きいからといって大盛りカレーだったわけでもなく、一般的な一人前なので器に余裕がある。余裕があるからお皿がカレーで埋まってしまうことなく、パラティッシ模様もいいバランスで見える。だから凄く素敵に見えたんだなって思います。この上の写真はフォノンカフェルームのメニュー用画像をそのままアップしています。もう食べられないんだけど、この写真を見ると少し緩めのカレーを作って再現してみたくなります。

2023年8月29日
カンタレッリのパスタ

フィンランド語の勉強がてらBella Tableというお料理系のポッドキャストを聴きながら通勤しています。8月頭に配信された回のテーマが「季節のキノコ、ベリー、野菜」。その中でもカンタレッリという、この時期になるとフィンランド市場で見かける黄色いキノコの話が何度も出てきて、聴いている内に無性に食べたくなり、何とか日本でも手に入れることはできないかしらと検索したら楽天で売っているお店を発見！さっそく取り寄せてパスタにしてみました。プレートはパープルパラティッシ26cm。最近ハマっている黄色×紫の組み合わせです。26cmプレートというとセンターピースの印象が強いですが、大きめのプレートにパスタを盛り付けると、外食している様な贅沢な感じがして良かったです。フィンランドではシーズン以外でもクリームチーズや粉末スープなど、スーパーでも気軽に買えるけど、今まで日本で見かけたことが全く無かったカンタレッリ。ネットで買えることも分かったし、これからは8月終わりの恒例行事として楽しめそうです。（スコープ松尾）