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Arabia (アラビア) / Sunnuntai(スンヌンタイ) ティーカップ&ソーサー

Arabia / Sunnuntai(スンヌンタイ) ティーカップ&ソーサー

スンヌンタイの話?2
素晴らしいカップ&ソーサー

アラビアやイッタラのカップ&ソーサーが素晴らしいのは、ソーサーにカップを置く窪みがなく、ソーサーを小皿として活用できる点にあると思っていますが、全てそうなのか?といえばそんなこともありません。ティーマの前身となりますキルタ(1953~1974)つまりモデルBA、スンヌンタイ、パラティッシ、アアタミ、エエヴァ、アピラのモデルBK(1968~1974)、この辺が目立つところで、キルタがはしりの仕組みなのだと思っています。カップかソーサーどちらか欠けたり割れたりしましても、片割れを単体として違和感なく使い続けることができます。カップだけ残ればスープカップやマグのようにして使えばよいですし、ソーサーだけ残れば小皿として活用すればよいのです。カップ&ソーサーでお茶を出すことは滅多にないという人も、ティーカップ&ソーサーのソーサーとプレート16.5cmが同一だと知れば、手に取り易いのではないしょうか?これが可能となりますのも、ソーサーに窪みがないというだけでなく、カップが寸胴であり安定しているからです。だからスープカップとしてテーブルへ出しましても、違和感なくテーブルセットへ組み込むことができます。アリそうでなかなかナイ、まさに一つで二度おいしいティーカップ&ソーサーです。これがあればテーブルセットの幅が確実に広がります。ちなみに1970年代のBKシリーズにおいて、唯一オーバルでないのが、このカップ&ソーサーという事となります。

Arabia (アラビア)
Birger Kaipiainen (ビルガー・カイピアイネン)
  • Ravintola Sunnuntai
  • Sienikeittoシエニ ケイット

    キノコのスープ

レシピ
材 料4人分

Aスープストック用

  • キノコミックス

    200g

  • *マッシュルーム、マイタケ、ヒラタケ、シメジなどお好みで
  • 1L

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • にんにく

    4片

  • タイム

    2本

  • パセリ

    2本

  • 小さじ1

  • 白胡椒

    ホール4粒

Bソテー用

  • キノコミックス

    350g

  • バター

    大さじ2

  • 少々

  • 黒胡椒

    少々

Cトッピング用ピクルス

  • シメジ

    100g*1パック程度

〈ピクルス液〉

  • ★リンゴ酢

    100ml

  • ★白砂糖

    120g

  • ★水

    250ml

  • ★塩

    小さじ1

  • ★白胡椒

    ホール6粒

  • ★イエローマスタードシード

    小さじ1

  • ★ローリエ

    2枚

作り方
  • レシピ レシピ
  • Aスープストックを作ります。Aの材料(玉ねぎは皮付きのまま4分割、にんにくは俎板で潰す)を全て鍋に入れ、水から沸騰させる。スープの味を見て必要なら塩を少し足して調整します。

  • 蓋をして、90℃のオーブンに入れ、一晩(8時間)そのままキープする。直火の場合は弱火で4時間。

  • スープをザルで漉します。おたまの裏で押して絞る。

  • Bソテーを作ります。Bのソテー用マッシュルームをバターで炒め、塩、黒胡椒で味付けします。

  • レシピ レシピ
  • AスープストックとBソテーしたキノコをミキサーにかける。

  • Cトッピング用ピクルスを作ります。〈ピクルス液〉の★を全て鍋に入れて火にかけ、よく混ぜながら沸騰させる。

  • ピクルス液をサッと茹でたシメジにかけ、蓋をして冷ましておく。※前日にやっておくと良いです。

  • 出来上がったスープの中央にシメジのピクルスを3本ほどのせて完成。

ANTTO

時間がかかるのでハードルが高そうだけど、オーブンに入れてほっとくだけ!時間が魔法をかけてくれるようなスープだよ!

Arabia (アラビア) / Sunnuntai(スンヌンタイ) ティーカップ&ソーサー Arabia (アラビア) / Sunnuntai(スンヌンタイ) ティーカップ&ソーサー

ティーカップ&ソーサー
そのサイズ感のこと

1970年代の発売当時はティーカップ&ソーサーという名ではなく、ブレックファーストカップ&ソーサーという名前でした。280mlと容量は大きめですからコーヒーを飲むには大きすぎる?と思うかもしれませんが、ミルクを添えて出すような感じであれば、なかなかこれも良い塩梅だと思います。またスンヌンタイのティーカップ&ソーサーでお客様にお茶を出すとき、ティースプーンやお砂糖のパックをティーマスクエアプレート12㎝ハニーにまとめまして出しますと、いい雰囲気ですからおススメです。また厚手なので器を温めましたら、紅茶やコーヒーも冷めにくくてよいです。近年のパラティッシにはティーカップ&ソーサー以外にコーヒーカップ&ソーサー(プレート14cm)もラインナップされていますし、パラティッシ40周年でエスプレッソカップ&ソーサー(プレート11.5cm)も追加されました。ただパラティッシであってもカップサイズが小さくなればなるほど、生産は稀となります。スンヌンタイに関しましてはコーヒー、エスプレッソの追加情報は入ってきていません。やはり何だかんだといいまして、大は小を兼ねるからか、ダントツでティーカップ&ソーサーが人気なのです。

商品スペック

材質 磁器
寸法 ティーカップ : 約φ88 W116×H67mm / 280ml
ティーカップソーサー(プレート16.5cm): 約φ165×H25mm
生産 Made in Thailand
備考
オーブン
(直火不可)
フリーザー 電子レンジ 食器洗浄器

購入前に確認ください

  • 陶磁器製品に共通して見られますが、小さな黒点やピンホール、多少のがたつきはどれにもあり、良品としています。

説明書ダウンロード

Sunnuntai(スンヌンタイ) ティーカップ&ソーサー

  • ティーカップ&ソーサー
  • ティーカップ&ソーサー¥5,500(税込)